Dessert: QUITTENGELEE mit kernlosen Trauben

Rezept: Dessert:   QUITTENGELEE mit kernlosen Trauben
dazu feine Vanillesauce...einfach köstlich
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dazu feine Vanillesauce...einfach köstlich
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Zutaten Dessert:
300 gr.
Weintrauben frisch kernlos
500 ml
Quittensaft -eigene Herst. ungesüßt-
6 Blatt
Gelatine weiß
50 gr.
Zucker extrafein
2 TL
Vanilleextrakt
1 Msp
Salz
Beilage:
feine Vanillesauce
RZ in meinem KB unter Saucen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1486 (355)
Eiweiß
43,9 g
Kohlenhydrate
43,4 g
Fett
0,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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Vorbereitung:
1
Die Trauben von den Stielen zupfen. Rundum kurz die Haut einschneiden (wie bei den Zwetschgen) und vom Stielansatz die Haut zur Spitze abziehen. Hört sich schwierig an......geht aber recht zügig. Große Trauben halbieren......kleine ganz lassen.
2
Gelatine in kaltem Wasser 10 Min. einweichen. Quittensaft, Vanilleextrakt, Salz und Zucker in einem Topf mischen. Dessertgläser bereit stellen.
Zubereitung:
3
Topf auf die Kochstelle geben. Quittensaft und gehäutete Trauben zum Kochen bringen. Die Gelatine gut ausdrücken. Wenn der Saft kocht Topf vom Herd ziehen. Ausgedrückte Gelatine nach und nach unterrühren. Evtl. entstehenden Schaum mit einem Teesieb entfernen.
4
Mit einem großen Löffel die Trauben gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Danach mit der Flüssigkeit ebenso verfahren. Die Gläser abkühlen lassen und zum Erstarren in die Kühlung geben. Dauert etwa 3-4 Std.
5
Vor dem Servieren auf die Oberfläche feine Vanillesauce gießen.......und einfach nur genießen. Schmeckt wirklich köstlich. Wir waren alle begeistert.

KOMMENTARE
Dessert: QUITTENGELEE mit kernlosen Trauben

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Jedes deiner Gelee`s ist auf seine Art sehr fein ... 5*chen und vlg Brigitte
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Einfach sehr lecker Zubereitet, ein sehr köstliches Dessert, tolle Rezeptur 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
hmmm sieht echt lecker aus....5***** von christine
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein feines Dessert...LG Linda
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmhhh... solche Desserts mag ich sehr gern... für Dich 5* LG Christa

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