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Lorbeerblätter
Tomatenmark dreifach konzentriert
Fleischbrühe
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Melonen-Sorbet auf seinem Couli mit Porto und Pistazien
ZUTATEN
Zuckermelonen frisch
Zitronensaft
Puderzucker
Ingwerpulver
Portobellos
Pistazienkerne ungesalzen
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Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
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Schweine-Medaillon auf Porto-Morchel-Spiegel mit Thymian-Mais im Brick
ZUTATEN
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Morchel getrocknet
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Sherry trocken
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Barbarie Entenbrustfilet nappiert mit Porto Armilar-Soße, Rotkohl Muster Klöß
ZUTATEN
Entenbrustfilet ,TK
Schalotten, grob gewürfelt
Öl Butter
Waldhonig
Geflügelbrühe
Porto Armilar - Ruby Port Portwein
Deluxe Aceto Balsamico di Modena
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dessert semifreddo al porto e melone
ZUTATEN
Zuckermelone frisch
Sahne geschlagen
Zucker
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Portwein weiß
Zitronensaft
Minze blätter
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Molho salada com Vinho do Porto - Salatsauce mit Portwein
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Feines Olivenöl
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Lauwarmes Wasser
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Kaninchenpfanne Old Fashion
ZUTATEN
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Wacholderbeeren
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Biskuitkuchen nach Art von Porto Santo
ZUTATEN
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Päckchen mit Schinken und Käse ohne Porto
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