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„schnelle Pfifferlinge mit Eiern Rezepte“
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Putenkeule NT mit Kräuter - Speck - Klößen und Pfifferlingen
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend geschält
Eier
Semmelbrösel
Speisestärke
Salz
Muskatpulver
Bauchspeck geräuchert
Kräuter gehackt
Putenkeule
Salz
Pfeffer
Paprika
Wasser
Sojasoße japanisch
Honig
Suppengrün aus dem Garten
Pfifferlinge küchenfertig
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Kräuter gehackt
Butterschmalz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
O****y
Ente mit Pfifferling Fuellung, Serviettenknödel und Blaukraut
ZUTATEN
Ente 2,5kg - 3kg
Pfifferlinge fuer die Fuellung geht auch aus der Dose
Zwiebeln grob gehackt fuer die Fuellung
Broetchen fuer die Fuellung
Ketchup fuer die Fuellung
Wasser fuer die Fuellung
Wasser um die Ente zu bestreichen
Salz um die Ente zu bestreichen
Oel um die Pilze mit den Zwiebeln anzubraten
Blaukraut
Nelke
Lorbeerblatt
Bittermandeloel
Rotwein fuer Blaukraut einlegen und fuer die Sosse
Broetchen
Zwiebel
Butter
Petersilie
Basilikum
Salz
Muskat
Eier davon das Eigelb
Milch lauwarm
Eier davon das Eiweiss
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Putenrouladen an Pfifferling-Weißwein-Soße mit Wildreis und Karotten
ZUTATEN
Puten Roulade
Pancetta Bauchspeck Italien
Pfifferlinge frisch
Pfifferlinge Konserve
Wasser
Weißwein
Schalotten
Kräuter
Thymian, Salbei, Majoran, Rosmarin
Semmelbrösel
Eier
Butter
Creme fraiche
Schlagsahne
Gemüsebrühe
Soßenbinder hell
Speck
Wildreis
Karotten
Zahnstocher
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Feigenravioli an Scheiben von der Entenbrust und Pfifferlingen
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Pfifferlinge
Butter
Entenjus
Meersalz
Raviolifüllung
Zwiebeln rot
Zucker
Rotwein
Portwein
Thymian frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Feigen
Gänseleber frisch
Quatre-Epices
Öl
Petersilie gehackt
Ravioliteig
Hartweizengries
Mehl
Eier
Salz
Eiweiß
Mehl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
h****u
Pfifferling - Tarte
ZUTATEN
Mehl
Butter
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen
Lauchzwiebeln frisch
Eier
Creme fraiche
Milch
Pfifferlinge
Speckwürfel
glatte Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Kalbsmedaillon an Pfifferling-Rahmsoße dazu Kräuterknöpfle
ZUTATEN
Kalbsfilet
Öl
Butter
Rosmarinzweige
Pfifferlinge
Petersilie
Rotweinreduktion
Rotwein
Kalbsfond
Wacholder
Thymianzweig
Butter
Gemüse
Rosenkohl frisch
Baby-Möhren
Salz
Rahmsoße
Schalotten
Öl
Butter
Weißwein
Rahm
Rosmarin
Thymian
Pfeffer
Knöpfle
Eier
Mehl
Salz
Butter
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Careme
Brezenknödel mit Pfifferlinge
ZUTATEN
Brezel
Milch heiß
Speck gewürfelt
Zwiebel
Petersilie gehackt
Butter
Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Pfifferlinge frisch
Speck gewürfelt
Mehlbutter
Brühe
Sahne geschlagen
Tomaten gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl
Schnittlauch frisch
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
A****l
Semmelknödelscheiben selbstgemacht mit Pfifferling-Sahne
ZUTATEN
Für die Semmelknödel
Brötchen vom Vortag
Milch
Eier
Eigelb
Salz, Pfeffer, Muskatnuss zum würzen
Für die Pfifferling-Sahne
Pfifferlinge oder frische Champignons
Zwiebel
Mehl
Sahne
Gemüsebrühe
Butter
Öl
Wasser
um die Knödel einzupacken
Klarsichtfolie und Alufolie
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
C****0
Nieren mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Schweineniern geputzt
Zwiebel
Butter
Salz und Pfeffer
Pfifferlinge
Petersilien
Saure Sahne
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Kuechenfee7
Laugenknödel mit Rahm-Pfifferlingen
ZUTATEN
Laugenbrezeln vom Vortag, frisch ca 470 Gramm
Schalotten gehackt
Petersilie glatte
Butter
lauwarme Milch
Eier Freiland
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Pfifferlinge frisch
Knoblauchzehen
Mehl
Gemüsebrühe
Sahne
Schnittlauch
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
barbara62
Pfifferlings-Pie
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 550
Salz
Butter kalt
Apfelessig
Eiswasser
Zwiebel
Möhre
Sonnenblumenöl
Rinderhackfleisch
Pfifferlinge Gewicht nach dem Putzen
Pfeffer, Salz
Petersilie fein gehackt
Eier Gr L
Mehl
Eigelb zum Betreichen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
C****s
Blätterteig-Quiche mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Blätterteig, NICHT tiefgefroren
Pfifferlinge frisch
Frühlingszwiebeln frisch
Eier
Sahne
Creme fraiche
Petersilie glatt frisch
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Emmentaler geraspelt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
R****1
Ravioli mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Mehl
Eier
Eigelb
Olivenöl
Wasser
Salz
Füllung
Ricotta
Knoblauchzehe
Eigelb
zusätzlich
Pfifferlinge frisch
Mini - Salami
Olivenöl
Pfeffer
Thymian frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Rinderfiletspitzen m Kartoffeln in Pfifferling-Cognacsoße und Erdbeeren
ZUTATEN
Taler
Kartoffeln
Möhren
Zwiebeln
Appenzeller Rahmstufe
Petersilie
Paniermehl
Mehl
Eier verquirlt
Salz
Pfeffer
Rapsöl
Rinderfilet und Soße
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Schalotte
Pfifferlinge
Cognac
Rinderbrühe
Sahne
Butter
Deko
Erdbeeren
Kräutersalat
Himbeervinaigrette
Balsamico-Creme
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Raynolda
Hirschrouladen gefüllt mit Pfifferlingen in Moutarde de Montjoie Altdeutscher Senf-Sauce
ZUTATEN
Zutaten für Hirschrouladen
Hirschoberschale
Pfifferlinge frisch
Zwiebel gewürfelt
Speck durchwachsen
Wildgewürze, Salz, Pfeffer
Petersilie gehackt
Rosmarinnadeln gehakt
Monschauer Senf, Moutarde de Montjoie Altdeutsche Art
Eier
Paniermehl
Wildfond aus Sehnen und Hirschfleischabfall zubereitet
kalte Butterwürfeln
Butter
Erdnissöl
Zutaten für Grünspargel
Grüner Spargel
Butter
Zucker, Salz, Pfeffer
Schnittlauch blanchiert
Zitrone Fruchtsaft
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