Suche nach: „Pasta Pfifferlinge Rezepte“

Die Sahne macht's bei diesem Rezept. Sie fungiert als Bindeglied zwischen Schinken und Pfifferlingen einerseits und den Nudeln andererseits. Lassen Sie sich beim Einkochen der Sahne ruhig Zeit, damit die Sauce schön cremig werden kann. Das verleiht dem Rezept mehr Pfiff.

Pfifferlinge und Spätzle sind der Ausgangspunkt vieler rustikaler Rezepte, auch die Frühlingszwiebeln bewegen sich im Rahmen des üblichen, aber die Verwendung von Blauschimmelkäse zur Vollendung dieser Pilz-Nudel-Pfanne ist außergewöhnlich. Versuchen Sie ruhig einmal diese außergewöhnliche Kombination, Sie werden überrascht sein.

Die Nudel ist neben Speck und Zwiebel der beste Freund des Pfifferlings. In diesem Rezept kommen alle vier zusammen, ein solches „Gipfeltreffen“ sollten Sie sich daher auf keinen Fall entgehen lassen. Statt der Petersilie können Sie auch Schnittlauch zum Ausgarnieren verwenden.