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„Rezept für Ochsenmark“
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Rezept von K****n
Weideochsenfilet mit Schalottenkruste, Mailänder Risotto, Ochsenmark und Barolojus
1:30 Std
(1)
1:30 Std
Rezept von
K****n
Weideochsenfilet mit Schalottenkruste, Mailänder Risotto, Ochsenmark und Barolojus
ZUTATEN
Ochsenfilet
Schalotten
Knoblauchzehe
Butter
Mie de Pain
Fleur de sel
Pfeffer
Olivenöl
Risotto
Schalotte
Knoblauchzehe
Thymianzweig
Olivenöl
Butter
Risotto-Reis
Weißwein
Geflügelfond
Safranfäden
Parmesan
Ochsenmark
Schlagsahne
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Jus
Barolo
Portwein
Pfefferkörner weiß
Kalbsfond
Butter
Thymian
Lorbeerblatt
Fleur de sel
Zum Rezept
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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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