Rezept von luudje
Mediteraner Nudelsalat, ganz ohne Mayo!
Bei diesem Nudelsalat kommt südländisches Flair auf den Esstisch: Getrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne und Mozzarella verleihen dem kalten Gericht einen mediterranen Charakter. Dazu passt eine leichte Salatsauce aus Olivenöl und Balsamico. Für einen italienischen Abend eignet sich dieses Rezept ebenso wie für eine leichte Mahlzeit an heißen Tagen.