Nudelsalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Farfalle 200 g
Radieschen 1 Bund
Frühlingszwiebel in Scheiben 1 Stange
Zwiebel in kleine Würfel 1 rote
Tomaten 5 getrocknete
Mayonnaise 6 EL
Balsamicoessig 2 EL
Dijon Senf 2 TL
Preiselbeeren 2 TL
Tomatenmark 1 EL
Honig 1 TL
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die Farfalle im Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

2.Aus der Mayonnaise, dem Essig, Senf, Preiselbeeren, Tomatenmark und Honig ein Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Radieschen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, getrocknete Tomaten und die Nudeln dazugeben und alles miteinander vermischen. Gut durchziehen lassen.

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