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Getrocknete Tomaten in Öl, Hummerfond und Krabbenpaste verhelfen diesem Rezept zu seinem unnachahmlichen Geschmack. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie frische Meeresfrüchte oder Tiefkühlkost verwenden. Gemeinsam mit dem Risottoreis wird daraus eine echte Geschmacksexplosion, die bereits nach 20 Minuten verzehrfertig ist.

Dass ein Risotto auch wunderbar im Wok gelingt, sehen Sie an diesem Rezept. Wenn es gar ist, kommen Meeresfrüchte nach Belieben dazu. Ebenso wird die Rinde von einem würzigen Bergkäse hinzugefügt. Das Gericht bekommt dadurch ein sehr kräftiges Aroma und eignet sich für besondere Anlässe.

In diesem Gericht sind alle Zutaten vorhanden, die man sich von einem typischen Meeresfrüchte-Risotto verspricht: Muscheln, Tintenfischringe und kleine Garnelen harmonieren wunderbar mit dem Fischfond und dem Weißwein. Frische Kräuter wie Petersilie und Zitronenmelisse machen es darüber hinaus besonders sommerlich.