Meeresfrüchte auf Salat

einfach
Meeresfrüchte auf Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Für das Dressing :
Olivenöl kalt gepresst etwas
Limonensaft etwas
Feigensenf etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Zucker etwas
getrocknete Kräuter etwas
getrockneter Knoblauch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Walnüsse & Sonneblumenkerne anrösten ohne Fett. Beiseite stellen

    2. Den Salat waschen & anrichten. Die Tomaten in Stücke schneiden ,ein Teil roh & der andere Teil - die hab ich später noch mitgeschmort .

    3. Die Jacobsmuscheln mit jeweils 2 Tomaten aufgespießt , siehe Bilder & nach Gusto gewürzt . Den Fisch in kleinere Stücke geschnitten und in verschlagenes Ei gewälzt dann in einer Mehl & Brötchenmehlmischung . Kurz gebraten .

    4. Alle Zutaten für das Dressing nach Gusto verschlagen.

    5. Alles auf dem Salat anrichten & mit dem Dressing beträufeln.

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    Rezept von kochqueen16
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