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„15 Leber mit Apfelmus und Kartoffelbrei Rezepte“
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Gebackene Leber mit Apfel - Bananen -Zwiebeln und Kartoffelbrei
ZUTATEN
Scheiben Leber oder soviel wie jeder ißt
Mehl zum bestäuben
Zwiebeln
Banane
Apfel
Olivenöl
Kartoffeln für Kartoffelbrei
Butter und Muskat gemalen
Salz Pfeffer und Chilli
Zum Rezept
Rezept von
Firebird41
Leber mit Kartoffelpüree , geschmorten Zwiebeln und Apfelmus
ZUTATEN
Schwein Leber frisch
Milch fettarm
Mehl
Gemüsezwiebeln
Etwas Wasser
Kartoffeln
Milch fettarm
Rama culiness
Salz, Pfeffer und Aromat zum Würzen
Apfelmus
Zum Rezept
Rezept von
biggipu
Leber mit glasierten Apfelschnitzen und Röstzwiebeln
ZUTATEN
Schweineleber
Zwiebeln
Äpfel
Staubzucker
Salz und Pfeffer
Calvados
Kartoffeln geschält frisch gegart
Muskat
Milch heiß
Butter
Öl
Mehl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
barbara62
Leber Berliner Art mit Kartoffelpü
ZUTATEN
Rinderleber
Mehl zum Wälzen
Gemüsezwiebeln
Apfel
Butterschmalz
Zucker
Kartoffeln mehlig
Salz, Muskat optional
MilchSahne
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
b****a
Gebratene Leber nach Berliner Art
ZUTATEN
Rind Leber frisch
Zwiebeln frisch
Äpfel frisch
Oregano
Sojasoße dunkel
Kartoffeln
Sahne
Muskatnuss
Mehl
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
H****4
Apfel-Zwiebel Leber mit Kartoffelstampf
ZUTATEN
Schwein Leber frisch
Apfel Golden Delicious
Zwiebel
Majoran
Thymian
Gemüsebrühe
Worcestersoße
Sahne zum Kochen
Soßenbinder dunkel
Kartoffelstampf siehe mein Kochbuch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
manschie
Leber Ragout mit Schattenmorellen
ZUTATEN
Schweineleber
Fleischbrühe
Wasser
Zwiebel
Knoblauchzehe
Mehl
Kartoffelmehl
Schattenmorellen abgetropft 370 g
Rama Culinesse
Majoran nach Geschmack
Pfeffer
Paprika
Paprika geräuchert
Portwein
Kirschsaft
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Kalbs-Leber-Ragout in einem Ring aus Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
Kalbsleber
Mehl zum Melieren
Zwiebeln
Apfel
Räucherspeck
Gemüsebrühe
Weißwein
Öl
Butter
Creme fraiche
Pfeffer, Salz, Prise Zucker, Prise Zimt
Kartoffeln
Sahne
Butter
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
Rezept von
emari
Kalbs Leber mit Balsamico Zwiebeln
ZUTATEN
Rosinen
Balsamico-Essig
Butter geklärt
Zwiebel rot
Zucker braun
Gemüsebrühe
Sahne
Salz und Pfeffer
Kalbsleber
Mehl
Salz und Pfeffer
Butter geklärt
Portwein rot
Apfel
Zitronensaft
Zucker braun
Calvados
Kartoffeln
Rosmarin frisch
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarinsalz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
T****2
Gebratene Leber auf Kartoffelrösti mit karamelisierter Apfelscheibe und Calvadossoße
ZUTATEN
Kartoffeln vorwegend festkochen
Zwiebel
Ei
Apfel Boskop
Zucker
Weißwein trocken
Zitrone
Kalbsfond oder Geflügelfond
Apfelsaft
Calvados
Butter eiskalt
Leber a- 80gr vom Schwein oder Kalb
Mehl
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
GreteDrafz
Leber mit Äpfeln und Zwiebeln
ZUTATEN
Rinderleber
Zwiebeln frisch in Ringe geschnitten
Äpfel in Ringe geschnitten
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mehl
Kartoffel geschält frisch
Butter
Milch
Salz
Petersilie gehackt
Bratfett der Leber
Mischpilze getrocknet und in Wasser eingeweicht
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Fleischbrühe
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
etuk
Majoran-Leber mit Apfel und Püree
ZUTATEN
Lauchzwiebeln frisch
Äpfel
Geflügelleber
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Apfelsaft
Majoran getrocknet
Milch
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt
Petersilie zum garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
k****2
Fleisch Berliner Leber
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Salz
Kalbsleber
Milch
Butter
Muskat
Pfeffer
Mehl
Butterschmalz
Zwiebeln
Äpfel
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Leber Berliner Art
ZUTATEN
Kalbs- oder Puten- oder Rinderleber
Zwiebeln
süß-säuerliche rotbackige Äpfel
Butter
Speiseöl zum Braten der Leber und Zwiebeln
Mehl
Pfeffer, Salz
Kartoffeln zum Stampfen - je nach Hunger
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
i****h
Leber Berliner Art mit Erbsenpüree
ZUTATEN
Zutaten für die Leber
Schweineleber in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Mehl
Butterschmalz
Sherry trocken
Dunkler Bratenfond Rezept steht in meinem KB
Salbei
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Zutaten für das Püree
Kartoffeln mehlig
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Zutaten für die Röstzwiebeln
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