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„18 Lammkeule mit Auberginen und Rotwein Rezepte“
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Rezept von
ojbuss
Lammkeule mit Ratatouilles und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Für die Lammkeule
Lammkeule
Zwiebel
Tomaten
Knoblauchzehen gehackt
Kräuter Thymian, Oregano, Rosmarin, Lavendel
Rotwein
Olivenöl
Wasser
Pfeffer, Salz
Für das Ratatouilles
Paprikaschoten Rot, grün, gelb
Auberginen
Zucchini
Fleischtomaten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Olivenöl
Wasser, Pfeffer, Salz
Für das Kartoffelgratin
festkochende Kartoffeln
Greyerzer Käse oder
Dörrfleisch
süße Sahne
Knoblauchzehe
getrocknetes Oregano
Pfeffer, Salz
Für die Soße
kalte Butter
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Sunnywhity
Lammkeule mediterran
ZUTATEN
Lammkeule, meine wog 2400 g
Aubergine frisch
Zucchini
Cedro, das ist die Ursprungszitrone
Lauch
Paprikaschote frisch
Zwiebeln frisch
Kartoffeln
Peperoni mild
Rosmarin, Oregano, Olivenkraut, Minze, Thymian
habe ich alles aus dem Garten genommen, im Ganzen
eine Handvoll
Knoblauch
Lammgewürz
Salz
Pfeffer
passierte Tomaten
Rotwein herb
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
federkiel
Meine Lammkeule aus dem Römi
ZUTATEN
Neuseeland Lammkeule
Salz
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Cayennepfeffer nach Geschmack
Olivenöl extra vergine
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Rosmarin frisch
Tomaten
Rotwein herb
Speisestärke
Wasser
Pfeffer aus der Mühle
Suppengrün frisch hatte ich vergessen
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
anjastog
Lammkeule mit Rotwein Zwiebeln und Birnen
ZUTATEN
Lammkeulenfleisch
Zwiebel grob geschniten
Olivenöl
Rotwein
Wasser
Salz oder Vegeta
Lorber
Basilikum
Minze
Birnen
Zucker
Margarine
Saft von einen Orange
Knoblauch
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkeule mit Gemüse und Kartoffeln
ZUTATEN
Lammkeule
ca 2,5 kg Fleisch
Zwiebel
Rotwein
Thymianzweige
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Kruste
Knoblauchzehen
frischer Ingwer
abgeriebene Schale einer kleinen Zitrone
Petersilie
frische Minze
Rosmarinnadeln
Olivenöl
Kartoffeln
kleine Kartoffeln für 5 Personen
Minzsoße, fertig gekauft aus England
Keniabohnen und Möhren
Keniabohnen für 5 Personen
Möhren
Butter
Zum Rezept
Rezept von
v****t
bretonische Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule
Knoblauchzehe geschält
Rosmarin gehackt
Thymian frisch gehackt
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft
Zwiebel gehackt
Butter
Knoblauchzehen gepresst
Nelken gemahlen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Weißwein trocken
Salz und Pfeffer
Zucker
Aceto Balsamico
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Rosmarin-Knoblauch-Lammkeule mit weißen dicken Bohnen und Couscous
ZUTATEN
Lammkeule, ausgelöst
kräftiger Rotwein
Rosmarinnadeln
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Zitrone, den Saft davon
Kalbsbrühe
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Brauner Zucker
groß italienische weiße Bohnen
Paprikaschote
Zwiebel gewürfelt
Harissa-Paste
etwas Brühe
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten
Zum Rezept
Rezept von
elke42
Lammkeulen-Steaks
ZUTATEN
Auch wir mögen Lammkeule,
aber für 2 Personen eine ganze Keule
Also habe ich 2 ca 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben
von der Lammkeule gekauft und sie mariniert wie eine ganze Keule,
so dass sie mit der Marinade bedeckt waren
für die Marinade
Cognac oder Weinbrand
Rapsöl, weil wir kein Olivenöl mögen
Knobizehen in dünnen Scheiben
Oregano
Rosmarinnadeln
Thymian
griech Honig, wenn vorhanden, sonst anderen
Pimentkörner
Zitrone ausgepresst
Dijon Senf, scharf
großes Lorbeerblatt
Senfkörner
Wacholderbeeren
Stück Sellerie
Am nächsten Tag
Zwiebel
Rapsöl oder anderes
Tasse trockenen guten Rotwein
Balsamicoreduktion
Johannisbeergelee, ich hatte Kir Royal Gelee noch von Weihn
dunklen Soßenbinder
Das hört sich jetzt alles schlimmer an als es ist sind halt viele Zutaten
aber heute wird es eingelegt und morgen zubereitet, also durchaus machbar
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
moniundpeter
Lammkeule rosa gebraten
ZUTATEN
Zur Vorbereitung
Gefriertüte
Olivenöl
Knoblauch
Rosmarin frisch
Zur Zubereitung
Puderzucker
Tomatenmark
trockenen Rotwein
Hühnerbrühe hatte noch was aus meinem Vorrat siehe KB
grob zerkleinert
Karotten grob zerkleinert
Fenchel grob zerkleinert
Knollensellerie grob zerkleinert
Stangensellerie grob zerkleinert
Lauchzwiebeln grob zerkleinert
Ingwer geschält
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Zum abschmecken der Sauce
Lammfond
Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Liebstöckel getrocknet,
Petersilie getrocknet, Mayoran getrocknet
Zum binden
etwas glattgerührte Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
Adefa
Lammkeule mit Kartöffelchen aus dem Ofen
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Bio-Zitrone
Meersalz grob
Rosmarin frisch
Petersilie frisch
Schnittlauch frisch
Thymian frisch
Lorbeerblätter
Pfefferkörner rosa
Pimentkörner
Wasser
Kartoffeln Drillinge
Zwiebel
Knoblauchzehen
Paprika-Gewürz-Creme KB
Zitronen-Kräuter-Fleur de Sel KB
Piri-Piri-Chili-Öl KB
Rosmarin frisch
Lorbeerblätter
Thymian frisch
Petersilie
Olivenöl extra vergine
Weißwein
Zitrone Fruchtsaft
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Lammkeule nach italienischer Art mit lauwarmem Antipasti-Salat
ZUTATEN
Lammkeule, von allem überschüssigem Fett befreit
Olivenöl
Wacholderbeeren
Knoblauchzehen, gehackt
gesalzene Anchovis, grätenfrei und gewaschen
frisch geschnittener Rosmarin
Balsamico
Zweige Rosmarin und Thymian
frische Lorbeerblätter
Weißwein, trocken
Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zucker
1 Schuß Marsala
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Raynolda
Lammkeule mit gefüllten Auberginen auf Mangold-Brunnenkressesauce
ZUTATEN
Zutaten für Lammkeule
Lammkeule mit Knochen Zikleinlammfleisch
Pfifferlinge frisch, klein
Knoblauchzehe ungeschält
Bohnenkraut Zweig Rosmarinzweig
Portweinessig
Sauermilch
Zwiebeln geröstet, verviertelt
Pfefferkörner schwarz
Lammgewürze
Butterschmalz
Pimentkörner
Wasser
Weißwein trocken
Salz, Pfeffer
Olivenöl kalt gepresst
Zutaten für Mangold-Brunnenkresse Sauce
Baby-Mangold
Brunnenkresse
Tomaten-Paprikapaste
Knoblauchzehen gepresst
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Creme fraiche
Lammfond
Zutaten für gefüllten Auberginen
Auberginen
Tomate
Schalotte sehr klein gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Couscous
RinderbrüheWasser
Butter
Spitzpaprika rot
Zitrone
Salz, Pfeffer
Parmesan gehobeltBerghartkäse
Olivenöl extra vergine
Pfifferlinge frisch, klein gesäubert
Zum Rezept
Rezept von
suzan
Lammkeule aus dem Rohr
ZUTATEN
Lammkeule
Knoblauchzehen
Zwiebel
Rosamrinzweige
Thymian
Lorbeerblatt Gewürz
Rotwein trocken
Kartoffel geschält frisch
Paprika rot, grün, gelb und orange
Staudensellerie
Zucchini
Aubergine frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
I****z
Lammkeule an Rotweinsosse
ZUTATEN
Lammkeule
Olivenöl extra vergine
Butter
Rotwein
Knoblauchzehe
Zwiebel
Karotten
Thymianzweige
Weinsirop
Ingwerpulver - Salz - Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Lammkeule in Tomaten-Thymiansauce mit Graupengemüse in Auberginenrollchen
ZUTATEN
Zutaten für Lammkeule
Lammkeule mit Knochen vom jungen Lamm Zicklein
Bärlauchpesto
Salz, Pfeffer, Lammgewürze
ErdnussölButterschmalz
Rosmarinzweig
Knoblauchknolle
Zutaten für Tomaten-Thymiansauce
Tomaten sonnengereift
Knoblauchzehe gepresst
Tomaten geschält Konserve, kleine Dose
Schalottenwürfel
Karotten gewürfelt
Rinderbrühe
firsche Grieben
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zutaten für Grieben
Schweine Rückenspeck mit etwas Fleisch
Wasser
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zwiebel gewürfelt
Zutaten für Graupengemüse
Graupen
getrocknete Kidney Bohnen
Schalottenwürfel
Knoblauchzehe zerdrückt
Butter oder Schweineschmalz
Lammfond Rinderbrühe
Salz, Pfeffer,Zucker
Thymianzweig, Rosmarinzweig, Petersilie
Meerrettich frisch gerieben
Casisessig Apfel oder Weisweinessig
Zutaten für Auberginen Röllchen
Auberginen
Olivenöl kalt gepresst
Salzbutter
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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