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Kohlrabisuppe Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Einfache Kohlrabisuppe - Rezept

Einfache Kohlrabisuppe

Lauch, Kartoffeln, Gemüsebrühe und natürlich eine große Portion Kohlrabi bilden die Grundlage dieser rein vegetarischen Kohlrabisuppe. Für die cremige Konsistenz pürieren Sie das Gericht nach dem Kochen mit einem Pürierstab. Zum Verfeinern nehmen Sie Sahne und ein wenig Butter und runden alles mit den passenden Gewürzen ab.

Kohlrabisuppe - Rezept

Wenn Sie Ihre Gäste gerne mit originellen Servierideen überraschen, ist der Serviervorschlag für diese Kohlrabisuppe perfekt dafür geeignet. Die Suppe wird nämlich in den ausgehöhlten Kohlrabiköpfen selbst angeboten. Wichtig ist es dabei, beim Kauf der Kohlrabiköpfe darauf zu achten, dass sie groß sind und gut stehen.

Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept

Schnelle Kohlrabisuppe

Diese Kohlrabisuppe auf der Basis von klarer Brühe wird mit einem geschlagenen Ei, Crème fraîche und gekochtem Schinken zubereitet. Butter, Pfeffer und Muskat verfeinern den Geschmack. Zum Abschluss wird die Kohlrabisuppe mit gehackter Petersilie bestreut. Besonders hübsch sind die Gänseblümchen, die zur Dekoration auf die Suppe gelegt werden können.

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ZUTATEN

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Kohlrabi frisch
Zwiebel frisch
Schlagsahne
Zitronenschale gerieben
Gemüsebrühe

ZUTATEN

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ZUTATEN

Kohlrabi geschält und in Stücke geschnitten
große Zwiebel geschält und gewürfelt
100 ml Riesling und 200 ml Wasser
Butter geklärt
Milch
Salz Pfeffer Zucker Muskat

ZUTATEN

Kohlrabisuppe - Rezept

von tigerlilly63

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ZUTATEN

Frühlingszwiebeln
Butter
Kohrabi
Kartoffeln
Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz
Petersilie, Majoran
frisch geriebene Muskatnuss
Sahne

ZUTATEN

Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept - Bild Nr. 130

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ZUTATEN

Kohlrabiknolle
Gemüsebrühe
Zucker
Öl
Schalotte
Kürbiskernöl
Pfeffer, Salz, Chili

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Kohlrabi frisch
Cremefraiche
Mehl
gemüse oder fleischbrühe
Salz,Pfeffer und Muskat

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Flotter Eintopf mit dem Schnellkochtopf

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ZUTATEN

Kohlrabi
Zwiebel
Gemüsebrühe
Kräuterschmelzkäse
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter

ZUTATEN

Kohlrabisuppe - Rezept

von Fw-Commander

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ZUTATEN

Kohlrabi frisch
Zwiebeln weiß
Karotten gewürfelt
Lauch
Paprika gelb
Knoblauchzehen
Zuckerschoten
Thymian frisch
Suppennudeln
Tomatenmark
Petersilie
Wacholderbeere
Thymian frisch
Rotwein mittel Qualitätswein
Gemüsebrühe
Geflügelbrühe
Teriyaki Sauce
Disteloel
Pfeffer
Salz
Cenovis Brühpulver

ZUTATEN

Kohlrabi-Suppe mit Wasabi - Rezept

Kohlrabi-Suppe mit Wasabi

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ZUTATEN

Gemüsebrühe
Kohlrabi frisch
Zwiebeln frisch
Rapsöl
Estragonzweig
Walnüsse
Saure Sahne
Wasabipaste
Salz,Pfeffer,

ZUTATEN

Kohlrabisuppe mit Geflügel-Saté (Kai Böcking) - Rezept

Kohlrabisuppe mit Geflügel-Sate Kai Böcking

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ZUTATEN

Suppe
Kohlrabi frisch
Butter
Meersalz
Zucker
Zitronensaft
Fondant
Sahne
Muskat
Poulardenspieß
Poulardenbrust
Frühstücksspeck
Frühlingszwiebeln
Butter
Kalbsjus

ZUTATEN

Suppen : Kohlrabisuppe mal ganz anders. - Rezept

Suppen Kohlrabisuppe mal ganz anders

von Marlinfaenger

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ZUTATEN

Kohlrabi frisch
Vanillepuddingpulver
Vanillezucker
Gemüsebrühe
Milch
Rauchsalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chilli Cayennepfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Kümmel gemahlen
Eigelb
Sahne

ZUTATEN

Kartoffel-Kohlrabisuppe - Rezept

Kartoffel-Kohlrabisuppe

von Hoenowbear

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ZUTATEN

Kartoffeln
Kohlrabi
Möhren
Zwiebel
Gemüsebrühe
Petersilie TK
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Majoran getrocknet

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Suppe: Kohlrabisuppe - Rezept

Suppe Kohlrabisuppe

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ZUTATEN

Kohlrabi frisch ca 800 g
Gemüsefond
Zwiebel
Knoblauch
Sahne
Zitronenmelisse frisch
Salz und Pfeffer
Butter

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Kohlrabisuppe mit Sesamgarnitur

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ZUTATEN

Kohlrabi
Kartoffel
Zwiebel
Rapsöl
Gemüsebrühe
Schmand
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskat
Ingwer
Petersilie
Sesam

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ZUTATEN

Kohlrabi frisch
Schalotte
Butter
Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
Sahne
Salz
Pfeffer weiß
Chilli Cayennepfeffer
Kerbel frisch

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ZUTATEN

Karotten
Knoblauchzehe
Lauchzwiebel
Kohlrabi
Kartoffel
Gemüsebrühe
Salz,Pfeffer
zum verfeinern der Suppe, kann man einen Schuß Buttermilch, Schmand, Sahne oder Milch nehmen
und je nach belieben noch Würstchen, geröstete Brotstücken oder Röstzwiebel

Erste Hilfe bei versalzener Suppe

von KB_Redaktion

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Kohlrabisuppe – zart, leicht und gesund

Kohlrabi hat unter den Kohlsorten einen besonders zarten und feinen Geschmack. Kohlrabisuppe schmeckt nicht deftig, sondern eher mild. Sie ist leicht verdaulich und ausgesprochen gesund. Diese Suppe können Sie als Vorspeise anbieten, aber mit den entsprechenden Zutaten auch als Hauptgericht. Kohlrabisuppe mit Hackfleischbällchen macht zum Beispiel richtig satt. Sie bekommen Kohlrabi entweder als Freilandkohlrabi oder Gewächshausware das ganze Jahr.

Kohlrabi und seine Inhaltsstoffe

Kohlrabi wird in grünen, aber auch in blauen Knollen angeboten. Die blauen Kohlrabis enthalten zu den sonstigen gesunden Inhaltsstoffen zusätzlich Anthocyane, die gut für das Immunsystem sind. In den zarten Herzblättern sind noch mehr Vitamine als in der Knolle, weshalb es gut ist, sie in der Suppe mitzuverwenden und entsprechend köcheln zu lassen. Kohlrabi enthält unter anderem reichlich Carotin, Vitamin B1 und Niacin.

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