Kartoffel-Kohlrabisuppe mit Pfiff ;-))

30 Mineinfach
Kartoffel-Kohlrabisuppe mit Pfiff ;-)) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten2
Knoblauchzehe1
Lauchzwiebel2
Kohlrabi2
Kartoffel6
Gemüsebrühe1 Liter
Salz,Pfeffer etwas
zum verfeinern der Suppe, kann man einen Schuß Buttermilch, Schmand, Sahne oder Milch nehmen... Tipp :
und je nach belieben noch Würstchen, geröstete Brotstücken oder Röstzwiebel.. etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Karotten, Lauchziebel und Konoblauchzehe in kleine Würfel schneiden und in Öl anrösten...beiseite legen ( kommen zum Schluß in die Suppe )

    2. Kohlrabi und Kartoffeln vierteln und in einem Topf kurz anrösten dann mit der Gemüsebrühe löschen und darin solange köcheln lassen bis das Gemüse weich zum Pürrieren ist....

    3. das gemüse dann pürrieren.. mit salz und Pfeffer abschmecken .. die karotten,Lauchzwiebel dazu geben... und dann je nachbelieben noch aufpeppen....

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