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Herzhafte Kohlrabicremesuppe: Rezepte und Kochtipps

Läuft Ihnen beim Gedanken an eine heiße Kohlrabicremesuppe das Wasser im Mund zusammen? Cremesuppe mit Kohlrabi als Hauptzutat wird gerne als Vorspeise zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert. Als größere Portion eignet sie sich jedoch auch als Hauptmahlzeit oder ist ein schneller Snack für die Mittagspause. Einmal gekocht, wärmen Sie die Suppe in der Mikrowelle oder im Topf wieder auf und haben ein Essen für mehrere Tage.

Kohlrabi für Cremesuppe

Das intensivste Aroma haben Kohlrabi aus eigenem Anbau. In den Sommermonaten wachsen sie in deutschen Gärten und lassen sich sogar in Töpfen und Blumenkästen auf dem Balkon züchten. Sie erhalten das Kohlgemüse jedoch das ganze Jahr über auch im Supermarkt. Hier greifen Sie am besten zu den kleineren Exemplaren, da diese eine leichte Süße und weniger Schärfe besitzen. Dadurch schmeckt Ihre selbstgemachte Kohlrabicremesuppe milder und enthält das volle Aroma des Gemüses.

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