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„Kohlrabi mit Hackfleisch und Sahne Rezepte“
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Rahm-Kohlrabi-Gemüse mit Spargel, Kochschinken und Salzkartoffeln
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Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse und Kohlrabi-Kartoffel-Creme
ZUTATEN
4 Kohlrabi Scheiben ca 2 2,5 cm dick
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
Panko Paniermehl
Erdnussöl
Kohlrabi-Stifte
Möhren-Stifte
Salz
Butter
Sahne
Hühnerbrühe instant
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie TK
Kohlrabi
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Kohlrabi-Blättchen zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
belgier
Frikadellen mit Kohlrabi in Sahnesauce
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Gemischte Hackfleisch Rind-Schwein
Weißwein
Sahne
Olivenöl
Maisstärke
Salz Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Kohlrabi-Gemüse
ZUTATEN
2 Bratwürste a 100 g
Sonnenblumenöl
Kohlrabi gestiftet TK Eigene Herstellung
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochwasser
Sahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
fein geschnittene Schnittpetersilie
mittelscharfer Senf
1 Minitomate halbiert
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Rahm-Kohlrabi und Kartoffeln
ZUTATEN
4 Bratwürste Chourico Crioulo
Sonnenblumenöl
1 Kohlrabi geputzt
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi-Kochwasser
Sahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
festkochende Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Strauchtomate halbiert
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
MausVoh
Bratfisch mit Rahm-Kohlrabi-Gemüse und Rote-Bete-Salat
ZUTATEN
2 Portionen Backfisch Fertig paniert Müllerin Art
Erdnussöl
2 Kohlrabi geschält
Salz
Butter
Mehl
Kochwasser
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
2 Rote Bete gekocht und geschält
SYLTER SALATFRISCHE
grobes Meersalz aus der Mühle
Zitrone
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Gebräunter Leberkäs mit Möhrenblüten-Kohlrabi-Gemüse
ZUTATEN
3 Scheiben Bayerischer Leberkäs
Sonnenblumenöl
3 Möhren geschältgeformt
1 Kohlrabi geschält
Salz
Butter
Mehl
Gemüse-Kochwasser
Kochsahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
gezupfte Petersilie
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
altemutter
Kohlrabi-Zwiebel-Gemüse
ZUTATEN
Kohlrabi frisch und zart
Zwiebeln frisch
Kümmel
Butter
Sahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Alaska-Seelachsfilet mit Rahm-Kohlrabi und Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
2 Alaska-Seelachsfilets paniert TK a 160 g
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
2 Kohlrabi 870 g geschältgeputzt
Salz
Butter
Mehl
Kohlkochwasser
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zucker
Gemüsebrühe instant
Chiliflocken
Sahne
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln 10 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Zum Rezept
Rezept von
b****i
Schweinelendchen mit Champignon-Kohlrabi-Sauce
ZUTATEN
Schweinelende
Champignons braun
Kohlrabi frisch
Zwiebel, rot
Sahne
Schmelzkäse
Gemüsebrühe
Kreuzkümmel gemahlen
Ingwer gemahlen
Flor do Algarve
Chiliflocken rot
Pflanzencreme
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Sellerie-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
1 Kohlrabi geschält 480 g
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
1 Ei
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
1 Stück Sellerie geputzt
3 Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
1 Servierring
2 1-2 Mini Tomate zum Garnieren
2 Blattstücke vom Kohlrabi zum Garnieren
Ausgebackenes und halbiertes restliches Panierei
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Überbackener Seeteufel mit Kohlrabi-Püree und Champagnersauce
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Saft einer halben Limettte
Mehl zum bestäuben
Olivenöl
Ghee
Für die Gratinmasse
Öl
Pankomehl
Kräuter Dill, Estragon, Thymian, Petersilie etc
Worcestershire-Sauce
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucchini
Zucker
Kohlrabi, jung, mittelgroß
Kartoffeln, mehlig kochend, mittelgroß
Schalotten Alternativ 2 Zwiebeln
Rapsöl
Butter
Noilly Prat französicher Wermut
Schlagsahne
Rohrzucker
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Bio-Zitronenabrieb
Schalotten
Butter
Champagner
Fischfond selbstgekocht
Sahne
Salz und Pfeffer
Estragon
Lorbeerblatt
Lecithin Pulver Granulat
Polenta Maisgries
Curcuma
Wasser
Parmesan gerieben
Salz
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Hähnchen Cordon Bleu mit Kartoffel-Kohlrabi-Gratin a la Heiko
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Gekochter Schinken
Gouda
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Kohlrabi frisch
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Muskatnuss frisch gerieben
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Butter
Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Rahm-Kohlrabi mit Mettbällchen und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
1 Kohlrabi geschält
Salz
Butter
Mehl
klare Brühe 1 TL Instantbrühe
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Kochsahne
fein geschnittene Petersilie
Schweinemett
PANKO Paniermehl
1 Ei
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
5 Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
2 12 Strauchtomate zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
M****y
Kohlrabi-Penne in Tomatensoße
ZUTATEN
Kohlrabi, Salz
Butter
Zwiebel, gewürfelt
Tomatenmark
Gemüsebrühe, Instant
Kochsahne
Mehlschwitze, hell, zB von Mondamin
weißer Pfeffer
je Petersilie und Schnittlauch
frisch geriebener Parmesan
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rahm-Kohlrabi-Gemüse mit Spargel, Kochschinken und Salzkartoffeln
ZUTATEN
1 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochflüssigkeit
Kochsahne
Petersilie TK
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Hühnerbrühe instant
Tapioka Stärke
8 Stangen Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
4 Scheiben Kochschinken
Kartoffeln geschält
Salz
Basilikumspitzen zum Garnieren
Zum Rezept
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