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Kastanien-Rezepte für Hauptspeisen, Vorspeisen und süßen Nachtisch

Esskastanien können Sie in der Küche schnell und einfach zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten. Dabei können Sie zwischen heißen und kalten, süßen und herzhaften Speisen wählen. Mit ihrer sämigen Konsistenz sind Kastanien zum Beispiel eine tolle Basis für eine cremige Suppe. Lecker ist auch eine herbstliche Sauce, die Sie zu vielen Fleischgerichten reichen können. Und Sie werden staunen: Auch für Desserts gibt es eine große Auswahl an Rezepten mit Kastanien. Probieren Sie doch zum Beispiel einmal leckeres Maroni-Eis.

Kastanien oder Maronen: Was ist essbar?

Wenn wir an Kastanien denken, fallen uns zunächst die ein, die wir im Herbst an Bäumen oder auf dem Boden finden. Essen kann man aber nicht alle. Es wird zwischen Zierkastanien und Esskastanien unterschieden. Die Esskastanien, die auch Maronen genannt werden, sind zum Verzehr geeignet. Sie finden sie im Herbst in vielen Supermärkten und auf Wochenmärkten. Manchmal gibt es die Maroni auch frisch geröstet auf der Straße zu kaufen. So können Sie die Esskastanien entweder gleich verputzen oder zu Hause zu einem leckeren Gericht weiterverarbeiten.

Rezept der Woche

Frittierte Zucchini im Teigmantel

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Benutzerbild von Antareja
Rezept von Antareja
vom 28.11.2021
20 Min
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