Kastanien Pralinen
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Kastanienreis in meinem KB | 500 gr. |
| Butter | 50 gr. |
| Zucker | 50 gr. |
| Mandeln gemahlen | 50 gr. |
| Bitterschokolade | 50 gr. |
| Zitronat klein gewürfelt | 10 gr. |
| Orangeat klein gewürfelt | 10 gr. |
| Amaretto | 2 EL |
| +++zum WENDEN+++ | etwas |
| Hagelzucker oder | etwas |
| Kakao oder | etwas |
| Schokoladeglasur oder | etwas |
| gemahlene Mandeln nach Wahl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1675 (400)
Eiweiß
7,7 g
Kohlenhydrate
66,7 g
Fett
11,1 g
Zubereitung
1.Den Kastanienreis findet ihr unter http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/345260/Kastanienreis_fuer_den_Wintervorrat.html
2.Die Butter schmelzen lassen, geriebene Mandeln, Zucker, geriebene Schokolade und sehr fein gewiegtes Zitronat und Orangeat sowie den Kastanienreis beifügen.
3.Bei mäßiger Hitze gut rühren, dann vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Dann den Amaretto unterrühren.
4.Aus der Masse kastaniengroße Kugeln formen. In Hagelzucker, Kakao, geriebenen Madeln wenden oder mit Schokoglasur überziehen.
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Rezept von chefinmaria
vom 23.09.2010
vom 23.09.2010
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