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Karottentorte - Rezept
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Saftige Karottentorte - Rezept
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Karottentorte
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Karottentorte
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Saftig-süße Versuchung: Karottentorte

Ist süßes Gebäck mit Gemüse möglich? Wenn es sich dabei um Karotten handelt, ist das keineswegs eine kulinarische Verirrung. Das orangefarbene Wurzelgemüse ist ein wahrer Allrounder und beweist dies auch als Zutat für Kuchen und Torten. Besonders in der Kombination mit Nüssen und Mandeln kommen Karotten dabei groß heraus. Sie gehören zu den ältesten und beliebtesten Gemüsesorten. Mit ihrem mild-süßen Geschmack und ihren wertvollen Inhaltsstoffen sind sie ein unschlagbares Naturprodukt, perfekt auch zum Backen.

Schon lange beliebte Backzutat

Die köstlichen und gesunden Karotten, je nach Region auch Möhren, Mohrrüben oder (gelbe) Rüben genannt, sind seit langem eine beliebte Backzutat. Zu den Klassikern zählt zum Beispiel die berühmte Schweizer Rüblitorte. Hierzulande kommt ein saftiger Karottenkuchen gern zu Ostern auf den Kaffeetisch. Er ist jedoch das ganze Jahr über eine unwiderstehliche Delikatesse und kann in vielen Variationen hergestellt werden, so auch mit einer leckeren Cremeschicht. Die möglichst zarten Wurzeln kommen fein gerieben in den Teig.

Rezept der Woche

Zitronentartelettes, glutenfrei und vegan

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Benutzerbild von Divina
Rezept von Divina
vom 09.05.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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