Die indische Küche ist in Europa beliebt und ein traditionelles vegetarisches Currygericht selber zu kochen, ist nicht schwer. Curry gibt es nicht nur in Indien, das Geschmackserlebnis ist ebenfalls in Malaysia, Thailand und Sri Lanka bekannt. Die Zutatenliste für ein Curry richtet sich ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Vegetarische Varianten der Speise sind zahlreich, denn Fleisch ist in Indien nicht weit verbreitet und aus religiösen Gründen ein Luxusartikel, den sich viele Inder nicht leisten können.
Vegetarisches Currygericht – traditionell wie in Indien
Die Hauptrolle bei diesem leckeren Gericht ist das Curry, das Sie in Form von Pulver und Paste finden. In Europa erhältliches Curry hat einen hohen Anteil von Kurkuma und ist so an unsere Geschmacksnerven angepasst. Als Getränk eignet sich ein kühler Lassi. Das dickflüssige Getränk mildert die Schärfe und unterstützt den typischen Geschmack. Falls das Gericht einmal zu scharf ist, hilft dunkles Brot oder Naturjoghurt.
