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Hamburgerbrötchen selbst gemacht

Essen Sie gerne Hamburger im Restaurant, die mit saftigen Pattys aus Rindfleisch, knackigem Salat und knusprigen Brötchen angerichtet werden? Das können Sie ganz leicht zu Hause nachkochen, wobei Sie ein gut erprobtes Rezept für lockere Hamburgerbrötchen benötigen. Diese stellen Sie aus einem einfachen Hefeteig her, der für etwa eine Stunde ruhen sollte. Danach formen Sie aus dem luftigen Teig kleine Brötchen und bestreuen diese mit Sesamkörnern, bevor sie im Ofen gebacken werden.

Süße Hamburgerbrötchen

Für leckere Hamburgerbrötchen bereiten Sie einen Hefeteig zu, wofür Sie zunächst griffiges Mehl in eine Schüssel sieben. Lösen Sie einen frischen Hefewürfel mithilfe von Salz oder in Wasser auf und mischen das Ganze unter das Mehl. Hinzu kommt flüssige Butter sowie lauwarme Milch und ein Ei. Damit die Hefe besser aufgeht, empfiehlt es sich, etwas Zucker unterzumengen. Manche Rezepte verwenden hingegen etwas Honig, der die Hamburgerbrötchen leicht süßt. Danach formen Sie kleine Brötchen, die im Ofen gebacken werden.

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vom 16.04.2024
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