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Die Hühner-Brüste werden in diesem Rezept lecker gefüllt: Der interessante Kontrast zwischen feinherber Orangenmarmelade und Ziegenkäse gibt dem Gericht eine ungewöhnliche Note. Damit das Fleisch nicht austrocknet, wickeln Sie es in würzigen Bacon ein. Das dazu gereichte Gemüse kann auch durch Reis ersetzt werden.

Hühnerleber ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Mit gedünsteten Apfel- und Zwiebelringen wird die Leber besonders aromatisch. Ganz traditionell gehört zu diesem Rezept selbst gestampftes Kartoffelpüree. Diese Hausmannskost ist auch ideal für den Alltag und schmeckt immer wieder lecker.