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„20 Gänsebrust mit Knochen Bratzeit und Orangensauce Rezepte“
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1 Gänsebrust mit Knochen TK
Salz
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9 Pfeffer Symphonie von ANKERKRAUT
Kümmel ganz
Butterschmalz
Äpfel
1 mittelgr0ßen Bratentopf mit Deckel
flüssiger Honig
helle Sojasauce
Maisstärke
Apfel-Rotkohl TK Fertigprodukt
Tschechische Kartoffelknödel TK siehe mein Rezept
1 Dampfkochtopf
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1:05 Std
Rezept von
F****0
Gänsebrust mit Orangenhonig-Sojakruste
ZUTATEN
Gänsebrüste mit Haut und Knochen hier je 850 g
Paprika scharf
Vanillesalz
Kräuterpfeffer
Orangenhonig
Orangensaft
Sojasauce
Zum Rezept
Rezept von
P****2
Gänsebrust mal anders
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen doppelt
Pöckelsalz
Suppengemüse geputzt
SalzPfeffer
Tr Rotwein
dunkle Soja Sauce
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Dibow2
Gänsebrust Sous Vide
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Beifuß getrocknet
Zimtpulver
Butter
Orangensaft frisch gepresst
Geflügelfond
Bardolino Rotwein
Orangensaft frisch gepresst
Knollensellerie
Karotten
Apfel
Zwiebel
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Zimtpulver
Zucker
Tomatenmark
Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
Maisstärke
Wasser
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
H****1
Gänsebrust mit Orangen-Honig-Glasur
ZUTATEN
Gänsebrüste mit Knochen etwa 1 kg pro Stück
frisch gemahlener Pfeffer
rote Zwiebel in Ringe geschnitten
Salz
Honig
Orangen, den Saft davon
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Traditionelle Gänsebrust mit bergischen Klößen und Advents-Blaukraut
ZUTATEN
Gänsebrüste
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rotwein
etwas Wasser
voll gewürfelter Speck
Lauchzwiebeln, geputzt und geschnitten
Majoranblätter
Portwein
Wasser
Pfeffer
Mehl
Malzbier
Orangenlikör
Salbeiblätter
Soßenbinder
geschälte, mehlige Kartoffeln
Milch
Salz
Butter
Grieß
Brötchen, in Würfel geschnitten
Fett zum Braten
Rotkohl
Gänsefett Gänseschmalz
große Zwiebel
heißes Wasser
Essig
Lorbeerblätter
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Rübenkraut
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
mimi
Gänsebrust mit Rotkohl
ZUTATEN
Gänsebrust mit Knochen
Salz und Pfeffer
Rotkohl frisch
Zwiebel
Apfel
kandierten Orangen
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence
Majoran getrocknet
Rotwein
Zimt
Geflügelgewürz
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****d
Lackierte Gänsebrust
ZUTATEN
Gänsebrust
Salz, Pfeffer
Rosmarinnadeln
Pinienhonig
Weißweinessig
Walnussöl
Zucker
Orangen
Bratenfond
Butter, eiskalt
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Gänsebrust mit Perlzwiebeln und Marsala
ZUTATEN
Perlzwiebeln
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
Gänsebrüste ohne Knochen
Salz
Pfeffer
Öl
Thymian Zweige
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner
Marsala
Geflügelfond
Saucenbinder oder Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel
ZUTATEN
Gänsebrust mit Karkasse ca 1000- 1200 g
Salz ca
Pfeffer ca
frische Zweige Rosmarin
Zweige Thymian alternativ 1-2 TL Thymian gerebelt
Zwiebeln ca 200 g
Möhren ca 200 g
Sellerie ca 200 g
Honig
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Butter
Gänsefond Bratensaft aus dem Bräter
Rotwein
Preiselbeeren
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Apfel-Rotkohl traditionelle Art von iglo
Kloßteig Fränkisch halb halb von HENGLEIN
Salz
Preiselbeeren aus dem Glas
Rosmarinzweige zum Garnieren
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
o****n
Gänsebrust mit Orangensoße
ZUTATEN
Orangen unbehandelt
Ingwer ca 10 g
Honig flüssig
Gänsebrust mit Knochen
Salz und Pfeffer
Geflügelfond
Puderzucker
Suppengemüse
Knoblauchzehe
Zwiebel
Tomatenmark
Rosmarinzweig
Rotwein trocken
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
d****n
Hauptgericht - Gänsebrust
ZUTATEN
Gänsebrust am Knochen
Knobi
Tomate
Weisswein
Bio-Gemüsebrühe
Gänsefond
Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer
Creme fraiche
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
tigerlilly63
Gänsebrust mit Gewürz-Kruste
ZUTATEN
Zwiebeln
Karotten
Apfel
Zimtstange
Gewürznelken
Apfelsaft
Gänsebrust mit Haut und Knochen, ca 1,2 kg
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zimtpulver
Nelkenpulver
Ahornsirup
Geflügelfond
Majoran, gehackt
Rosenkohl
Salzwasser
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe-Pulver
Zum Rezept
Rezept von
i****h
Geflügel Manfreds Gänsebrust asia style
ZUTATEN
Gänsebrust mit Haut aber ohne Knochen
stückige Ananas Konserve abgetropft 425 ml
Litschi Konserve abgetropft 425 ml
Paprikaschote rot in schmale Streifen geschnitten
Paprikaschote gelb in schmale Streifen geschnitten
Kaffir-Limettenblätter
Rote Currypaste ala Sri Rezept steht in meinem KB
Kokoscreme ungesüßt je 160 ml
Schnittknoblauch in feine Streifen geschnitten
Palmzucker
Fischsauce
Sojasoße
Kokoschips
Basmati-Reis
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Raynolda
Gänsebrust mit Orangenkruste, Portweinfeigen und grünem Kartoffelpüree
ZUTATEN
Zutaten für Gänsebrust mit Orangenkruste
Gänsebruste mit Knochen
Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer,
Beifuß frisch fein gehakt
Olivenöl kalt gepresst oder Butterschmalz oder Gänseschmalz
Zutaten für Orangenkruste
Orangenhonig
Orangensaft frisch gepresst und Abrieb
Ingwer gerieben
Grand Marnier
Zutaten für Portweinfeigen
Feigen frisch, reif
Puderzucker
Portwein rot
Balsamico-Essig
Butter eiskalt
Hühnerbrühe
Zutaten für Grünkartoffelpüree
Kartoffel mehlig kochend
Broccoli frisch, klein
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe geschält
Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Creme fraiche
Eigelb
Bergkäse fein gerieben
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