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„24 Gericht mit Lauch und Roten Linsen Rezepte“
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Das Basis-Ragout
ZUTATEN
ganz mageres Rindergulasch
geräucherter Bauchspeck, evtl etwas Butterschmalz1
Gemüsezwiebel, 1 - 2 Knoblauchzehen
Möhren
Paprikaschoten rot und gelb
Strauchtomaten
Salz, Pfeffer
je nach Weiterverwendung entsprechende Gewürze
auch Sahne oder Rotwein
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
R****1
Italienische Gemüsesuppe
ZUTATEN
Lauch klein
Paprikaschoten
Zucchini
Nudeln zB Penne
Parmesan
Wasser
Instantbrühe
Italienische Kräuter - gefroren, frisch oder getrocknet
Salz, Pfeffer zum Würzen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
d****6
Mapo doufu
ZUTATEN
Tofu, am besten frischen, festen verwenden
Hackfleisch gemischt
Zwiebeln
Knoblauch
getrocknete Chillischoten
Ingwer frisch, etwa 8-10cm groß, je nach Geschmack
Sichuan-Pfeffer, gibt es im Asiengeschäft, chin Hua Jiao
Sojasoße, unbedingt chinesische helle nehmen, chin Sheng
Chinesischen Essig, dunkel
Salz, scharfe Chillisoße zum Nachwürzen
Frühlingszwiebel für die Dekoration
Öl zum Braten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Rouven
Blumenkohl-Linsen-Curry mit Naturreis
ZUTATEN
Langkornreis Natur
Wasser
Salz
Blumenkohl entspricht einem Mittelgroßen, Gewichtsangabe ohne Blätter
rote Linsen entspricht 12 Packung
Kokosmilch 60 Kokosanteil, entspricht 1 Dose
Wasser
Curry Madras, mild
Gemüsebrühepulver
Salz
Paprikagewürz edelsüß
Muskatnuss
Pfeffer
Zitronensaft
kleingeschnittener Schnittlauch frisch oder tiefgekühlt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Kondi_Muc
Thunfisch mit scharfer Teriyaki-Sauce auf grünem und weißen Spargel
ZUTATEN
Thunfischfilet a 100g
Spargel weiß frisch
Spargel grün frisch
Zitrone unbehandelt
Ingwer frisch ca 5cm
Shoyu Sojasoße
Sake
Mirin
Zucker
Chilischoten rot
Ingwer frisch ca 5cm
Sesamkörner geröstet
Knoblauch frisch
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
strammermax
Kaffee-Fleischgewürz-Grillgewürz
ZUTATEN
Pfeffer schwarz
Koriander Gewürz
Senfkörner gelb und braun gemischt
Zwiebel getrocknet
Chili-Schoten getrocknet und gehackt
Bockshornklee
Fenchelsamen
Ingwer gehackt
Schnittlauch getrocknet
Anissamen
Zimtstange Ceylon
Paprika edelsüß
Kaffeepulver
Meersalz
Bohnenkraut
Liebstöckel
Vanillepulver
Kreuzkümmel gemahlen
Orangenschale getrocknet
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
leckerklausi
Medaillons vom Schweinefilet auf Dijoner-Senfsauce mit Kaiserschoten Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Medaillons vom Schwein a 80 gr
Butterschmalz
Dijon Senf
Schalotten frisch fein gewürfelt
Riesling
Demiglace braune Kraftsoße
Creme fraiche
Drillinge
Olivenöl kalt gepresst
Rosmarinzweig
Gemüsebrühe
Kaiserschoten gewaschen und geputzt - blanchiert
Salz , Pfeffer aus der Mühle, Zucker
Deko Cocktailtomaten , Schnittlauch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Anoubis
Geflügelgericht - Hähnchen LowFat
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
mittelgrosse Kartoffeln
grosse Möhren
Zuckerschoten
Porreestangen
gekörnte Brühe
Wasser
Salz und Pfeffer, bzw meine pikante Mischung
Bratschlauch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Asiatische Variation - Tofu-Bananen-Ananas-Gericht Kerstin Landsmann
ZUTATEN
Basmati-Reis
Wasser
Olivenöl
Salz
Bananen
Ananas
Currypaste
Chilischote
Paprikaschote frisch
Zuckerschoten
Zwiebel
Lauch
Sojasprossen frisch
Kokosmilch
Tofu
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
pasta-michele
Knusprige Entenbrust mit Zuckerschoten Phet Phad Sie Yiew
ZUTATEN
große Entenbrustfilets mit Haut oder vier kleine Exemplare
Zuckerschoten
Stängel Zitronengras
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehen
12 TL rote Chilipaste oder auch mehr
Sonnenblumen- oder Sojasöl
Pflaumenwein oder Sherry
helle Sojasauce
Tomatenketchup ohne Zusätze
Fischsauce
Austernsauce
scharfes Curry
zerkleinerter Koriander
frischer Ingwer
Salz weißer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:02 Std
Rezept von
b****s
Gemüse - Gerichte Balsamicolinsen
ZUTATEN
grüne Linsen
Rapsöl
Schalottenwürfel
Knoblauchzehen gehackt
gewürfelten durchwachsenen Speck
Aceto Balsamico
Geflügelfond
rote Linsen
Salz , Pfeffer, 2 Tl Thymianblättchen
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
u****n
Schnell was auf Chinesisch
ZUTATEN
Nudeln Penne
Möhren
Zucchini frisch
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Fleisch- oder Gemüsebrühe
Öl
Chilischote frisch
Wasser für die Nudeln
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
f****d
Rindfleisch mit Lauch und Cashewnüssen
ZUTATEN
Basmati-Reis
Salz aus der Mühle
Stangen Lauch
rote Chilischoten
Cashewnüsse
Olivenöl
mageres Rindfleisch ohne Knochen
Teriyaki Marinade und Sauce
Schnittlauchröllchen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Fusselhase
Lammfrikadellen auf Currylauch
ZUTATEN
Für die Frikadellen
Linsen rot
Jodsalz
Lauchzwiebel frisch
Knoblauchzehen
Lammhackfleisch
Semmelbrösel
Ei
Tomatenmark
Joghurt 10 Fett
Paprikapulver edelsüß
Cayennepfeffer
Butterschmalz
Für den Currylauch
Porree frisch
Currypulver mildes
Geflügelbrühe gekörnt
Schlagsahne 10 Fett
Cashewnusskerne
Zum Rezept
27 Min
Rezept von
m****s
Scharfe Tofu mit Curry
ZUTATEN
Tofu frisch
Ingwer
Schalotten frisch
Zuckerschoten
Paprika rot
Currypaste
Basilikum
Limetten frisch
Knoblauch frisch
Sojasoße hell
asiatische Fischsoße
Zum Rezept
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