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„2 Gebratenes Wildschwein Rezepte“
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Backpflaumen ohne Steine
Säuerliche Äpfel
Butter
Wachholderbeeren
Lorbeerblätter
Weißweinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Honig
kleine Wildschweinkotelett
geräucherter, magerer gewürfelter Speck
Sonnenblumenöl
frisches Rosmarin
Beilage
Semmelknödel siehe mein KB in Scheiben geschnitten
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T****a
Gebratenes Wildschwein ala Asterix
ZUTATEN
Wildschweinkeule
Lorbeerblättter
Pfefferkörner
Pimentkörner
Wachholderbeerren
Olivenöl
Creme fraiche
mittelscharfer Senf
Frühlingszwiebeln
Karotte,Sellerie, Lauch
weiße Bohnen Konserve
rote Zwiebel
weiße Zwiebel
Balsamico
brauner Zucker
Kalbsfond
Salz
Pfeffer
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