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Forellen-Mousse - Rezept
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Rauchlachs und Forellen-Mousse - Rezept
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Fisch mal anders

Sind Sie auf der Suche nach einer köstlichen Alternative zu Käse, Schinken oder Wurst? Dann sollten Sie unbedingt einmal die köstliche Forellen-Mousse probieren! Sie schmeckt lecker auf frischem Brot, aber auch als exquisiter Dip oder als delikate Füllung für Crêpes oder pikante Windbeutel eignet sich der locker-leichte Traum aus Schaum ganz ausgezeichnet. Die Forellen-Mousse ist im Handumdrehen zubereitet, sodass sie auch Kochanfängern garantiert gelingen wird.

Schaumschlagen ist angesagt

Als Süßspeise wird Mousse oft am Ende eines mehrgängigen Menüs gereicht, während eine Mousse aus püriertem Fleisch oder Fisch oft als Vorspeise oder Zwischengang serviert wird. Ob süß oder pikant, die Speise zeichnet sich durch ihre cremige, zartschmelzende Konsistenz aus. Diese wird erreicht, indem die Masse ausgiebig und kräftig aufgeschlagen wird, denn nur so kann sich reichlich Luft daruntermischen, was zu der erwünschten „Fluffigkeit“ führt.

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
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