Eine geräucherte Forelle (anderes Rezept im Kochbuch) kalt werden lassen und in den Kühlschrank . Buschbohnen kochen das sie noch biss haben . Erkalten lassen und mit Salz , Pfeffer und Kräutern mischen . Erkalten lassen und als eine leckere Beilage oder Zwischenmahlzeit mit den Filet Stücken der Forelle servieren. Zitrone dazu und genießen .