19 Fischsuppe mit Meeresfrüchten und Muscheln Rezepte

Rezept von c****1

meine Bouillabaisse südfranzösische Fischsuppe

1:00 Std

(27)

Rezept von M****I

Fischsuppe mit Fenchel und Safran

1:20 Std

(9)

Rezept von e****n

Fischsuppe - Marseiller Art

4:00 Std

(10)

Rezept von S****t n****t g****'

Brasilianische Fischsuppe

25 Min

(6)

Rezept von eagle-Peter

Fischsuppe Friesland

50 Min

(9)

Rezept von golfvornholz

Sylter Fischsuppe mit Safranbaguette

1:00 Std

(24)

Rezept von P****n

Istrianische Fischsuppe

1:00 Std

(12)

Rezept von U****r V****f

Fischsuppe aus der Provence mit Rouille

1:10 Std

(1)

Rezept von Koch1

leckere schnelle Fischsuppe Bouillabaisse

(12)

Rezept von rowiwo

Fischsuppe, provencialisch mit Pernod ein tolles leckeres Hauptgericht

(74)

Rezept von golfvornholz

Pikante Fischsuppe

45 Min

(8)

Rezept von Das perfekte Dinner

Französische Fischsuppe

(1)

Rezept von K****n

Fischsuppe

30 Min

(14)

Rezept von m****e

Brodetto allanconetana Fischsuppe aus Ancona

01 Min

(2)

Rezept von s****i

Fischsuppe

1:15 Std

(1)

1:00 Std

Rezept von c****1

meine Bouillabaisse südfranzösische Fischsuppe

ZUTATEN

Fischfilets frisch verschiedene feste siehe Foto 58
Meeresfrüchte TK Garnelen, Muscheln, Tintenfisch
Kartoffel geschält frisch, gewürfelt
Mohrrübe frisch, gewürfelt
Fenchelknolle, gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Lauchstange, in Streifen geschnitten
Stangen sellerie, in Streifen geschnitten
Tomaten Konserve, gewürfelt
Sellerieknolle
Thymianzweige
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Orangenzesten
Frühlingszwiebeln
Fischfond
Wermut, trocken, weiß
Weißwein halbtrocken
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
Safranfäden

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1:20 Std

Rezept von M****I

Fischsuppe mit Fenchel und Safran

ZUTATEN

Suppengrün frisch
Zwiebel
Gewürznelken
trockener Weißwein
Fischfond
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Fenchelknollen
Schalotten
Kartoffeln mehlig
Butter
Brühe
Safranfäden
Salz
Estragon
Sahne
weißer Pfeffer
Pernod
Jakobsmuscheln
Queller, Meeresbohne,Meeresspargel, Meerfenchel, Glasschmelz

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4:00 Std

Rezept von e****n

Fischsuppe - Marseiller Art

ZUTATEN

Hummerkarkasse vom Hummersalat , klein gehackt
frische Gambas, ersatzweise Langostinos in Schale
Scheiben Seeteufel,
Rotbarbe mittelgross
Dorade mittelgross
mittleren Skorpionsfisch
Muscheln
Gemüsebrühe, 100ml Weisswein, Pernod
je ein Fenchel, grosse Karotte, Stück Sellerie, mittlere zwiebel, 2 mittelgrosse Strauchtomaten, 6 Knofis
Meersalz, Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, dicke Dillstengel, Rosmarin und Thymian, 2cm Ingwer und 1 rote entkernte Chilischote
Tomatenmark, Safran, Mayonaise, Dillspitzen,Olivenöl, Butter
schnelle Rouille

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25 Min

Rezept von S****t n****t g****'

Brasilianische Fischsuppe

ZUTATEN

Knoblauchzehen
Zwiebeln
Paprikaschoten gemischt
Bleichsellerie frisch
Tomaten
Chilli rot
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
Sonnenblumenöl
Kokosmilch
Geflügelfond
Fischfilets weiß in groben Stücken, z B Seeteufel, Kabeljau oder Heilbutt
Garnelen ohne Kopf und Schale
Limette Fruchtsaft
Koriander
Senfsaat schwarz
Koriandersamen frisch
Fenchelsamen frisch

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50 Min

Rezept von eagle-Peter

Fischsuppe Friesland

ZUTATEN

Möhre
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kartoffel
Fenchelsaat
Staudensellerie
Öl
Fischfond
Garnelen frisch
Kabeljau Filet
Heilbutt Filet
Lauch
Salbei getrocknet
Estragon getrocknet
Petersilie
Tomaten
Weißwein halbtrocken
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

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1:00 Std

Rezept von golfvornholz

Sylter Fischsuppe mit Safranbaguette

ZUTATEN

gewürfeltes Fischfilet zBMeerbarbe,Rotbarsch,Seelachs,Kabeljau
Krabben frisch,geschält
Riesengarnelen oKpin Schale
Frühlingszwiebeln frisch,nur das Weiße,in Rauten geschnitten
Porree frisch,geputzt und in Rauten geshnitten
Möhren,geputzt und in Rauten geschnitten
Fenchel frisch,geputzt und in Rauten geschnitten
Fenchelgrün gehackt
Dill gehackt
Weißwein
Fischfond
Olivenöl extra vergine
Salz,Pfeffer
mehlige Kartoffeln gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Safranfäden
Mayonnaise
braune Butter
Baguettescheiben
Chilifäden
Creme fraiche

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1:00 Std

Rezept von P****n

Istrianische Fischsuppe

ZUTATEN

weißen Fisch z B Zahnbrasse, Meeräsche, Seebarsch oder Drachenkopf
Wasser
Selleriestangen
Zwiebel
Möhre
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Essig
Zitrone
Olivenöl
Öl
Reis
Petersilie
Kartoffel

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1:10 Std

Rezept von U****r V****f

Fischsuppe aus der Provence mit Rouille

ZUTATEN

Roter Rascasse
Drachenkopf
Petermännchen
Girelles
Knurrhahn
Rotbarbe
Barsch Flußbarsch gegart
Meerspinne
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Lauch
Olivenöl
Tomaten
Pernod
Noilly Prat
Wasser
Safran Gewürz
Lorbeer
Thymian
Fenchel frisch
Salz
Pfeffer
Gruyere
Baguette
Rouille
Knoblauchzehen
Kartoffel gegart
Fleur de sel
Safran Gewürz
Eigelb
Olivenöl
Chilli Cayennepfeffer

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Rezept von Koch1

leckere schnelle Fischsuppe Bouillabaisse

ZUTATEN

Schellfisch frisch Filet
Kabeljau frisch Filet
Victoria Barsch frisch Filet
Tigerprawns
Zwiebel
Knoblauch frisch
Ingwer gerieben
Safran Pulver
Safranfäden
Butter
Petersilie kraus frisch gehackt
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Fischfond
Baguette
Olivenöl extra vergine

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Rezept von rowiwo

Fischsuppe, provencialisch mit Pernod ein tolles leckeres Hauptgericht

ZUTATEN

Fische und Krustentiere, gemischt - möglichst festkochende Fische
Olivenöl
Butter
kleine Fenchelknolle
Schalotten
Möhren
Lauch
Tomaten
mittelgroße kartoffeln
Knoblauchzehen
Thymian
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Weißwein, trocken
Fischfond
etwas Safran
Pernod
kleine Paprikaschote
kleine Chilischoten
Meersalz
Safranfäden

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45 Min

Rezept von golfvornholz

Pikante Fischsuppe

ZUTATEN

gemFischfilets gewürfelt
Fenchel frisch,geputzt,in Ringe geschnitten
mittelgrosse Kartoffeln,geschält,in Scheiben geschnitten
mittelgrosse Möhre,geschält in Scheiben geschnitten
kleine Kohlrabi,geschält,in Stifte geschnitten
Tk-Erbsen
Fischfond
Curry Anapurna mild
Kurkuma Gewürz gemahlen
Chilischote rot,fein gehacktentkernt
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
gehacktes Fenchelgrün
Olivenöl extra vergine
Mayonnaise auf Olivenölbasis
Knoblauchzehe fein gehackt
Frühlingszwiebel frisch geschnitten

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Rezept von Das perfekte Dinner

Französische Fischsuppe

ZUTATEN

Wolfsbarsch
Dorade frisch
Knurrhahn
Gräte vom Seeteufel
Seeteufel frisch
Gambas
Fenchelknolle
Porree
Möhren
Sellerieknolle
Wurzelpetersilie frisch
Tomate
Thymian
Estragon
Lorbeer
Safran Gewürz
Wacholderbeere
Meersalz
Pfeffer
Hummerpaste
Pastis Anisschnaps
Weißwein
Eigelb
Sahne
Olivenöl und Butter
Zitrone
Knoblauchzehen
Chilischote
Semmelbrösel
Tomatenmark
Olivenöl
Salz
Baguette oder Landbrot

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30 Min

Rezept von K****n

Fischsuppe

ZUTATEN

verschiedene Fischarten zB Kabeljau, Viktoriabarsch, Wolfsbarsch
Muscheln zB Venusmuscheln, Miesmuscheln
Riesengarnelen
große Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl
Weißwein, trocken
Fischfond
Gemüsebrühe
Sardellenfilets
Lorbeerblätter
Tomatenfruchtstücke
Salz, Pfeffer
Petersilie gehackt

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01 Min

Rezept von m****e

Brodetto allanconetana Fischsuppe aus Ancona

ZUTATEN

große Zwiebel in feine Ringe geschnitten
Knoblauch gehackt, Menge je nach Geschmack
Petersilie gehackt Menge nach Geschmack
Weinessig
Tomaten
dunkles Brot
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Gemischter Fisch zB Seebarben, Makrelen, Flunder, kleiner Steinbutt, große Scampi, Meereschen, Heuschreckenkrebse, Drachenkopf, kleine Seebarsche, Kabeljau Sepien, Knurrhahn, Glatthai etc
Wichtig ist, dass es 13 Sorten Fisch sind denn nur dann ist es ein echter Brodetto

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1:15 Std

Rezept von s****i

Fischsuppe

ZUTATEN

Meerfisch zB Brassen, Barben, Petermännchen-Knurrhahn,
olivenöl
Fenchelknolle Scheibe
Schlotten
Porree
geschälte Tomaten
Kartoffeln gewürfelt
Knoblauchzehen
Thymian
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Weißwein
Fischfond

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