1. Home
  2. Rezept

  3. Fischsuppe

Fischsuppe

30 Minleicht
Fischsuppe - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
verschiedene Fischarten zB Kabeljau, Viktoriabarsch, Wolfsbarsch600 Gramm
Muscheln zB Venusmuscheln, Miesmuscheln200 Gramm
Riesengarnelen10
große Zwiebel1
Knoblauchzehen gehackt2
Olivenöl80 ml
Weißwein, trocken200 ml
Fischfond400 ml
Gemüsebrühe350 ml
Sardellenfilets4
Lorbeerblätter2
Tomatenfruchtstücke1 Pkg
Salz, Pfeffer etwas
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, in Olivenöl glasig anrösten.

    2.Mit Wein, Fond und Suppe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Dann die Tomaten, kleingeschnittenen Sardellenfilets, Lorbeerblätter, Muscheln und frischen Garnelen (angetaute)hinzugeben. 15 Minuten köcheln lassen.

    3.Fisch würfelig schneiden (größere Stücke). Kurz mitkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.

    4.Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Petersilie darüberstreuen. Dazu paßt am besten Weißbrot.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von K****n
    vom
    Profilbild von K****n

Auch lecker

Kommentare zu „Fischsuppe“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich