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„36 Fisch mit Fenchel und Kräuterkruste Rezepte“
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Rezept von
Publicity
Fisch Gedämpfter Seelachs mit Zwiebelsoße
ZUTATEN
Seelachsfilet
Scharfe Mischung, s m KB
Salz
Zucchini, in Scheiben geschnitten
Möhre, in Scheiben geschnitten
Knolle Fenchel, halbiert und in Streifen geschnitten
grüne Paprika, gewürfelt
Zwiebel, geviertelt und in Streifen geschnitten
Mediterane Kräutersalzmischung, s m KB
Kochsahne, 7 Fett, basisch
Klare Gemüsebrühe, gepulvert
bunter Pfeffer aus der Mühle
Austernpilz-Salz, s m KB
Zitronengras, gepulvert
viele Röstzwiebeln
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fisch in Winterklamotten mit Sonnenhut dazu allerlei aus den mediterranen Gärten
ZUTATEN
Winter-Kabeljau Skrei
Salz und Pfeffer
Basilikum
Petersilie
Schmand
Butter
Sandwich Toast
Zitronensaft
Cayennepfeffer
Paprika rot
Paprika gelb
Fenchelknolle
Zucchini
Pfifferlinge
Frühlingszwiebeln
Dattelkirschtomaten
Roseessig
Rosmarinzweige
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
U****r V****f
Lauwarmer Gemüsesalat mit gedünstetem Fisch
ZUTATEN
Vinaigrette
Gemüse
Champignons
Radieschen
Frühlingszwiebeln
Weinessig
Knoblauchzehen
Kräuter
Bohnenkraut
Zitronensaft
Olivenöl
Zucker
Salz
Pfeffer
Fenchel
Fisch
Fischfilet frisch
Fischfond
Weißwein
Wasser
Zitronensaft frisch gepresst
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt Gewürz
Butter zerlassen
Dill
Kerbel frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
kuchentiger
Fisch - Meeresfrüchte Suppe mit Gemüse
ZUTATEN
Miesmuscheln frisch
Dorschfilet frisch
Meeresfrüchte tiefgekühlt aufgetauet
Zwiebeln Weiss gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Rote Zwiebel 1 Frühlingzwiebel gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Karotten gelbe und Pfälzer in scheibchen schneiden
Lauch klein gewürfelt
Knollensellerie frisch in Scheibchen
Stangensellerie in scheibchen
Tomaten gehäutet in Würfeln
Fenchel frisch in Würfeln
Kartoffeln geschält frisch in Scheibchen
je Fenchelsamen, Koriandersamen, Thymian, Origano in ein
Mörser zermahlen- Kurkuma, Fenugreek, Chilifflocken
Lorbeerblätter
Nelken
Fischbrühe, instant
Kochfond von den Miesmuscheln
Petersilie glatt gehackt und Dill
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fisch SKREI FILET Winterkabeljau auf FENCHELSALAT
ZUTATEN
Skrei Winter-Kabeljau
Butterschmalz
Salz u frisch gembunter Pfeffer
Fenchelknolle, frisch
Orangensaft frisch gepresst Saftorangen
Butter
Salz u frisch gem bunter Pfeffer
Kartoffeln Bratlinge
Salz
Senf mittelscharf
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
U****r V****f
Lauwarmer Gemüsesalat mit gedünstetem Fisch
ZUTATEN
Vinaigrette
Gemüse
Champignons
Radieschen
Frühlingszwiebeln
Weinessig
Knoblauchzehen
Kräuter
Bohnenkraut
Zitronensaft
Olivenöl
Zucker
Salz
Pfeffer
Fenchelgrün
Fisch
Rotbarsch
Fischfond
Weißwein
Wasser
Zitrone
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt Gewürz
Butter
Dill
Kerbelzweig
Dekoration
Zitrone
Cherrytomaten
Dill
Baguette
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Fisch Marmitako de bonito
ZUTATEN
Thunfisch Filet
Kartoffeln
Zwiebeln
Fischfond
Olivenöl
Paprika grün
Paprika rot
Strauchtomaten
Knoblauchzehen gehackt
Weißwein
Lorbeerblätter
Pfefferschote getrocknet
Paprika edelsüß
Fenchel frisch
Staudensellerie
Möhren
Thymian
Zitrone unbehandelt in Scheiben geschnitten
Tomatenmark
Kräuter der Provence
Dill gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fisch SCHELLFISCH
ZUTATEN
Schellfisch frisch Fischzuschnitt
Eier Freiland
Mehl und Paniermehl
Butterschmalz zum Ausbacken
Wasser und Salz
Quark Magerstufe
Joghurt fettarm
Sahne 30 Fett
Kräutermischung TK italienisch
Zitronensaft frisch gepresst
Bourbon-Vanillezucker
Senf mild
Dill tiefgefroren
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zitronensaft frisch gepresst zum säuern des Fisches
Kartoffeln Drillinge
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Variation vom Fisch an Fenchel-Tomaten-Gemüse an Weißweinsoße mit Mamas Kartoffeln
ZUTATEN
Fenchel
Tomaten
Kräuter der Provence
Knoblauchzehen
Weißwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer
süße Sahne
Butterflocken
Soßenbinder
Kartoffeln
Petersilie kraus frisch
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Emmentaler gerieben
Sahne
Seeteufel-Filet
Rotbarbe-Filet
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchknollen
Bratfischgewürz
Mehl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
coko
Fisch-Hähnchenbordelaise
ZUTATEN
Mozarella
Hähnchenbrust
Fischfilet frisch
Broccoli frisch
Frühlingszwiebel
Paprika rot
Tomaten
Sahne
Lachssahnesauce
Salz,Pfeffer;Chili;Curry
Paniermehl
Zum Rezept
Rezept von
Sunnywhity
Fisch Muscheln in Sherry-Weißweinsoße
ZUTATEN
Miesmuscheln
passierte Tomaten
Lauch
Knoblauch
Möhre
Ingwer-Knoblauch-Paste
Rosmarin frisch
Kapuzinerkressepesto
Salz
Umdrehungen Pfeffer frisch gemahlen
Paprika edelsüß
Sherry
Weißwein halbtrocken
Paellagewürz, muss aber nicht sein, dann mehr Paprika
Zucker
Zulu-Feuer, sehr scharfes Gewürz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Choucroute aux poissons - Fisch auf Sauerkraut Jochen Senf
ZUTATEN
Sauerkraut
Sauerkraut
Gänsefett-schmalz
Zwiebeln
Knoblauchzehen gehackt
Maulbeeren
Kümmel
Lorbeerblatt Gewürz
Thymian
Schaumwein
Wasser
Salz
Pfeffer
Fisch
Steinbeißer Filet
Seeteufel Filet
Viktoriabarsch
Muscheltiere gegart
Crevetten
Butter
Weißwein
Wasser
Soße
Schalotten
Essig
Weißwein
Creme fraiche
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
kuchentiger
Curry Fisch Suppe
ZUTATEN
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Chilischote fein gehackt
Ingwer gehackt
Massala eigener Mischung
Kurkuma Gewürz gemahlen
Fenchelsamen gemörsert
Koriandersamen gemörsert
Kardamom gemahlen
Fischbrühe, instant
Kochfond von Lachs- Miesmuscheln
Kartoffel geschält
Tomaten gehäutet
Vorgekochtes Gemüse von Lachs- Miesmuscheln
Miesmuscheln gegart von Lachs- Miesmuscheln
Meeresfrüchte tiefgekühlt
Riesengarnelen tiefgekühlt
Salz - Pfeffer - Stangensellerieblätter in feinen Streifen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei Fisch mit asiatisch gewürztem Blattspinat, buntem Reis und Safranschaum
ZUTATEN
Lachsfilet
Tunfischfilet
Jacobsmuscheln
Sesam schwarz
Zitronensaft frisch gepresst
Spinat frisch
Ingwer frisch
Sojasoße
Möhre
Knoblauchzehen
Schalotten
Noilly Prat
Weißwein
Krustentierfond
Safran gerieben
Safranfäden
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Fisch Binnen-Paella
ZUTATEN
Viktoriabarsch, frisch
Salz
Saft von einer Zitrone
Hähnchenbrustfilet
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Curry
Paprikapulver
Flusskrebsfleisch
Olivenöl zum Anbraten
Zwiebel frisch und groß
Paprikaschote frisch und rot
Knoblauchzehen
Zuckerschoten
Gemüsebrühe gekörnt
Wasser
Paella- oder Risottoreis
Salz
Pfeffer
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