ZUBEREITUNG
Curry Fisch Suppe
ZUBEREITUNG
Curry Fond :
1
In einer Suppentopf Rapsöl heiss werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, alle
Gewürze von Chilischote bis Kardamom darin auf niedriger Hitze mit braten bis ein angenehmer
Duft sich verbreitet. Mit Fischbrühe und Kochfond ablöschen.10-15 Min Kochen lassen.
Auserdem :
2
Tomaten und Kartoffel in Mund gerecht Würfeln schneiden zur Curryfond geben. Kochen bis die
Kartoffel Würfeln bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Suppe fertig machen :
3
Vorgekochtes Gemüse, Garnelen und Meeresfrüchte beigeben, nicht mehr kochen, nur ziehen
lassen. Nach würzen wenn nötig. Lachs in Würfeln schneiden mit Miesmuscheln in vorgewärmte
Teller geben mit heisser Suppe übergiessen. Mit Stangensellerieblätter bestreuen, sofort servieren. Dazu reicht man Naan Fladen oder Baguette.
4
Lasst es Euch schmecken....... Mahlzeit !!!!!
KOMMENTARE
Curry Fisch Suppe
KOMMENTARE
Villenbach1
Die klingt ja total lecker... LG Dieter
Noriana
Eine wunderbar aromatische Suppe hast Du da gezaubert. Hmmhmm...,da löffel ich doch gerne mit :-) GvlG*****Noriana
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