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„33 Filet mit Champignons und Senfkruste Rezepte“
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Gegrillter Filet Mignon im SenfSpeckMantel
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Rezept von
rollimops
Filet mit Zwiebelrahmsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Zwiebeln
frische Champignons
Schinkenspeck
Schlagsahne
klare Brühe
mittelscharfen Senf
hellen Soßenbinder
Petersilie
Öl, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
digger56
Filet Geschnetzeltes
ZUTATEN
Schweinefilet
Butterschmalz
Möhren
Mini-Frühlingszwiebeln
Zwiebeln rot
etwas Knoblauch
Weißwein
Kalbsfond
Cremfine zum Kochen
Champignons braun
Kräuterbutter
Sahne
Honig
gekörnter Senf
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Breite Bandnudeln
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Sikei
Filet Wellington mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Butter
Dijon-Senf
Olivenöl
Champignons
Schalotten
Petersilie
Knoblauchzehen
Blätterteige Fertigprodukt
Eier
Sahne
Butter
Eigelb
Wasser
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
grüner Spargel
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
R****1
Filet-Medaillon mit Chili-Senfsoße Petersilkartoffelchen und Karottengemüse
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignons
Chilisenf
Philadelphia
Gemüsefond
Gartenkarotten
Minikartoffeln
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Butter
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Wellington mit Süßkartoffelpüree und grünem Spargel an Madeira Sauce
ZUTATEN
Rindslungenbraten
Blätterteig
Champignons
Toastbrot
Zwiebel
Gänseleberpastete
Thymian
Englischer Senf
Prosciutto
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Salz
Butter
Milch
grüner Spargel
Madeirawein
Rotwein
Kalbsfond
Butter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
N****2
Gratinierter Filet-Auflauf mit Champignons
ZUTATEN
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
Schweinefilet
Hähnchenbrustfilet
Porree
Champignons
Kartoffeln
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zwiebel
Butter
Mehl
Milch
Brühe
Senf mittelscharf
Semmelbrösel
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Hexenlady01
Heidschnucken-Rücken-Filet, rosa gebraten
ZUTATEN
Heidschnucken Lachse
Aus dem Rücken ausgelöst
Rosmarinzweig
Thymianzweige
Knoblauchzehe geschält
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersenf
Butterschmalz
Champignons
aus dem Wald
Schalotte frisch
Oreganozweige
Sahne
Gemüsebrühe-Pulver
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Wellington mit Kartoffelpüree und Karotten
ZUTATEN
Rinderfilet
Englischer Senf
Champignons
Thymian
Blätterteig Rolle
Parmaschinken
Rinderabschnitte
Karotten
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Thymianzweig
Rotwein
Rinderfond
Kartoffeln
Sahne
Butter
Muskatnuss
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Stroganoff an Wildreis
ZUTATEN
Rinderfiletspitzen
Champignons
Gewürzgurken
Schalotten
Öl
Butter
Senf
Zitronensaft
Rinderfond
Creme fraiche
Salz
Pfeffer schwarz
Speisestärke
Butterstückchen eiskalt
Estragon frisch gehackt
Sahne geschlagen
Cognac
Wildreis
Rote Bete frisch
Apfel
Schalotten
Öl
Apfelessig
Zitronensaft
Honig flüssig
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Fleischgerichte Filet Wellington
ZUTATEN
Rinderfilet
Knoblauchzehe zerdrückt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Senf scharf
FÜLLUNG
Butter
Champignons braun
Schinken gekocht
Petersilie gehackt
Knoblauchzehe zerdrückt
Sherry
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian trocken
ZUM EINPACKEN
Blätterteig tiefgefroren
Eigelb
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Olive2
Filet vom Springbock mit Gewürzjus und gratiniertem Champignon
ZUTATEN
Springbockfilets
große Champignons
Creme fraiche
Pecorino, fein gewürfelt oder anderer Käse
Zitronenthymianblättchen, fein gehackt
Knoblauchzehe sehr fein gehackt
mittelscharfer Senf
Salz und Pfeffer
Wildfond
Portwein, rot
Zitronenthymian
Lorbeeblatt
5 Wachlderbeeren, zerdrückt
Stangenbohnen grün
eiskalte Butter
Olivenöl
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
marcos
Hühnerbrust-Filets auf Champignon-Limone-Cognac-Sahne und Spinat
ZUTATEN
Hühnerbrustfilet
Champignons braun
Spinat frisch
Kartoffel geschält frisch gegart
Karotte
Stangensellerie
Lauch gewürfelt
Hühnerbrühe11
Prosecco Perlwein
Cognac
Creme fraiche
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Knoblauchöl
Thymian frisch gehackt
Rosmarin gehackt
Zwiebel gewürfelt
Muskatnuss frisch gerieben
Rapsöl
Fleur de sel
Zitronensaft frisch gepresst
Lauchzwiebel frisch
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Filet vom Belge Blanc Bleu mit Monschauer Senfkruste an Selleriemousse
ZUTATEN
Rinderfilet
Kalbsschwänze
Schalotte
Staudensellerie
Champignons frisch
Knoblauchzehen
Mehl
Rotwein mittel Qualitätswein
Banyuls Süßwein
Kalbsfond
Butter
Salz
Pfeffer
Balsamico
Butter weich
Eigelb
Senf grob
Honig
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Orangenschale gerieben
Weißbrot-Toastbrot
Knollensellerie frisch
Zucker
Weißwein
Fond Geflügel
Sahne
Limettensaft
Broccoli frisch
Haselnussöl
Haselnüsse
Batate frisch
Zum Rezept
Rezept von
GreenHotChilli
Filet Mignon vom Schwein mit Pilzesahnesauce
ZUTATEN
Filet Mignon vom Schwein
Pilze nach Lust und Laune
Sahne
Rosmarin frisch
Petersilie
Zwiebel gewürfelt
Senf nach Geschmack
Paprika edelsüß
Pfeffer
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
GreenHotChilli
Gegrillter Filet Mignon im SenfSpeckMantel
ZUTATEN
Filet Mignon vom Schwein
Klarsichtfolie
Senf scharf oder wie man mag
Worchestershiresauce Sauce
Sojasoße
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Paprika edelsüß
Chilli Cayennepfeffer
Frühstücksspeck
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