In dieser Variante versteckt sich Scheibe für Scheibe eine Überraschung. Arbeiten Sie in die auf traditionelle Weise angemachte Hackmasse ein hartgekochtes Ei ein und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem gelungenen Eyecatcher auf dem Teller. Besonders geschmeidig wird der Braten durch das Einweichen des Brötchens in Milch.

Hier kommt der falsche Hase mit mediterraner Note. Durch Verwendung von Schafskäse, Kräutern der Provence und Knoblauch bringen Sie den Geschmack des Südens auf den Tisch. Mit frischem Gemüse im Herd gegart, gelingt der Braten in anderthalb Stunden. Als Beilage reichen Sie Nudeln in einer fruchtigen Tomatensoße.

Wenn Sie Braten und Gemüse in einem Stück auf den Teller bringen wollen, füllen Sie den falschen Hasen mit Möhren und Cornichons. Pikant und erfrischend schmeckt diese Variation zu Kartoffeln mit Soße ebenso wie als kalter Aufschnitt auf einem kräftigen, dunklen Brot.