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„schnelle Entenbrust mit Orangensauce Rezepte“
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ZUTATEN
Jungentenbrust vom Bio-Geflügelhof in der Nachbarschaft
Orange unbehandelt Saft und 1 TL Schalenabrieb
Butter
Grand Marnier
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Cayennepfeffer
Zum Rezept
5:52 Std
Rezept von
meli58
Grillen Entenbrust vom Grill mit Feigensenf
ZUTATEN
Entenbrust
Blütenhonig
Kurkuma Gewürz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Feigensenf siehe mein KB
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaltgeräucherte Entenbrust an Blaubeerjus und Wildblütensalat
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Rosmarinpulver
Räuchermehl
Blaubeeren frisch
Blaubeersirup
Gelierzucker 21
Pflücksalat
Wildblüten
Orangenfilets
Cranberry-Sirup
Schlagsahne
Kräuteressig
Keimöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
w****m
Eingelegte Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrüste mit Haut
Enten- und Gänsefett
Entenbratensaft
Rosmarin und Thymian
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Thymian-Honig-Lack, Butternusskürbis Steinpilzrisotto
ZUTATEN
Entenbrust
Honig
Sojasauce
Sherry
Thymian
Butternusskürbis
Sahne
Zwiebel
Butter
Kürbis
Olivenöl
Gemüsebrühe
Portwein weiß
Kürbiskernöl
Risotto-Reis
Zwiebel
Knoblauchzehe
Weißwein
Geflügelfond
Butter
Parmesan gerieben
Steinpilze
Petersilie
Butter
Schafsgarbe
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
rowiwo
Barbarie Entenbrust NT in Portwein-Orangenjus mit Lauchkräuterknödelchen
ZUTATEN
Barbarie Entenbrust ca 350 gr, frische Ware
Cranberries, getrocknete, am Vortag in Portwein eingeweicht
Orangensaft, frisch gepreßt
Portwein
Rotwein
brauner Zucker
Sternanis
Geflügelfond
bittere Orangenmarmelade
Zwiebel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwas Majoran, getrocknet
etwas Beifuß, getrocknet
Brötchen vom Vortag
Milch
Bacon
Zwiebel
Muskatnuss frisch gerieben
fein gehackte Kräuter Petersilie, Liebstöckel, Thymian
Lauch, klein
Ei
Butter
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
a****t
Entenbrust mit Orangensoße
ZUTATEN
Entenbrust ca 300g
Butterschmalz
Orangen
Bandnudeln
Orangenlikör
Salz und Pfeffer
Majoran Gewürz
Chillipulver
Ingwer Gewürz
Quittengelee
Schalotten
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust, Kloß mit Soß, Blumenkohl
ZUTATEN
Entenbrust
Brezeln alt
Zwiebeln klein
Butter
Speck
Petersilie gehackt
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Rotwein trocken
Orangen-Direktsaft
Zwiebel
Knoblauchzehen
Creme fraiche
Butter gefroren
Blumenkohl
Süßkartoffel
Butter
Creme fraiche
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Entenbrust in Orangen-Rotwein-Soße mit Karotten-Zimt-Kartoffelpüree Nadine Michelle
ZUTATEN
Entenbrust
Wodka
Orange
Orangensaft
Rotwein
Kartoffeln
Karotten
Grüne Bohnen
Zimt
Muskat
Salz
Pfeffer
Honig
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Polenta und Brokkoli, dazu Rote-Beete-Püree und Lavendelpfirsich
ZUTATEN
Entenbrust
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Zitronenthymianzweige
Olivenöl
Rotwein
Pfeffer
Salz
Geflügelfond
Hähnchenleber
Champignons
Zwiebeln groß
Knoblauchzehen
Butter
Sahne
Aceto Balsamico Crema
Schalotten
Butter
Milch
Geflügelfond
Weißwein
Polenta Grieß
Salz
Pfeffer
Öl
Ei
Zucker
Wasser
Weißwein
Pfirsichlikör
Pfirsich Fruchtsaft
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Sternanis
Pfirsich
Lavendelblüten
Rote Bete gekocht
Kartoffel mehlig kochend
Sojasauce
Worcestersoße
Pflaumenmarmelade
Tabasco
Broccoli
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Im Bratschlauch gebratene Entenbrust auf Früchten
ZUTATEN
weibliche Entenbrüste
Orangen und getrocknete Früchte
Zwiebeln mittelgroß
Knoblauchzehe
Olivenöl
Rotwein
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Paprika
Kartoffeln festkochend
Kartoffeln
Wasser
Milch
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kartoffel
Ei
Kartoffelmehl
Zwiebel mittelgroß
Parmesankäse
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Paprika
Kurkuma
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust mit Vanillequitten und Haselnuss-Spätzle
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz
Natürliches Mineralwasser
Haselnussöl
Butter
Haselnüsse gehobelt
Entenbrust
Haselnüsse gemahlen
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Wasser
Quitten
Vanilleschote
Butter
Zucker
Apfelsaft
Pfeffer
Speisestärke
Feldsalat
Zwiebeln rot
Balsamico-Essig
Dijon Senf
Zucker
Olivenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
m****a
ASIA-Küche LACKIERTE ENTENBRUST
ZUTATEN
Entenbrust mit Haut
Fünf-Gewürze-Pulver
Reiswein
Sojasoße dunkel
asiatische Fischsoße
Zucker braun
Chili getrocknet rot
Knoblauchzehen gehackt
Minzestängel
Hoisinsoße
Erdnüsse geröstet und gehackt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
moniundpeter
Entenbrust und Entenkeulen mit viel Soße
ZUTATEN
Entenbrüste
Entenkeulen
Butterschmalz zum Braten
Knollensellerie in Streifen
Karotten in Scheiben
Lauchzwiebeln in Streifen
Petersilienwurzeln in scheiben
Lauch in Streifen
Zwiebeln geviertelt
Knoblauch geschält
Geflügelfond
Hühnerbrühe
trockener Rotwein
Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
Zum bestreichen der Ente
ausgelassene Butter
Kräutersalz, Mayoran
glattgerührte Speisestärke zum Binden
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust mit Rote Bete Carpaccio und karamellisiertem Crunch
ZUTATEN
Rote Bete
Olivenöl
Weißweinessig
Lavendelhonig
Salz
Pfeffer
Feldsalat
Pinienkerne
Weintrauben
Parmesan
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Brauner Zucker
Blütenmischung
Walnüsse
Entenbrust
Portwein
Zimtblüten
Orange ausgepresst
Salz
Räucherpistole
Mandelholzspäne
Kräuterseitlinge
Butter
Calvados
Sherry
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