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„Entenbrust mit Lebkuchensoße und Orangensauce Rezepte“
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ZUTATEN
Entenbrust
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Zitronenthymianzweige
Olivenöl
Rotwein
Pfeffer
Salz
Geflügelfond
Hähnchenleber
Champignons
Zwiebeln groß
Knoblauchzehen
Butter
Sahne
Aceto Balsamico Crema
Schalotten
Butter
Milch
Geflügelfond
Weißwein
Polenta Grieß
Salz
Pfeffer
Öl
Ei
Zucker
Wasser
Weißwein
Pfirsichlikör
Pfirsich Fruchtsaft
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Sternanis
Pfirsich
Lavendelblüten
Rote Bete gekocht
Kartoffel mehlig kochend
Sojasauce
Worcestersoße
Pflaumenmarmelade
Tabasco
Broccoli
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Geflügel Marinierte Chinesische Entenbrust
ZUTATEN
Barbarieentenbrust, 380 gr
Chili- Chicken-Sauce
Sojasoße dunkel
Hühnerbrühe
Chinagewürz
Tomatenmark
Schalottenwürfel
Puderzucker
Orangensaft
Orangenmarmelade
Reisessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Orangenzesten
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Glasierte Entenbrust mit pikanter Soße
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Mu-Err-Pilze
Lauch
Möhre
Lauchzwiebeln
Stangensellerie
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Chili rot
Ei
Sesamöl hell
Sesamöl braun
Sojasoße
Reisnudeln
Zucker braun
Honig
Sojasoße
Sake
Hoi-Sin-Sauce
Wasser
Reisessig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Geräucherte Entenbrust mit Som Tam und Chutney Sally-Samantha Naumann
ZUTATEN
Entenbrüste
Topf mit RäucherDämpfeinsatz und Deckel
Orangenräucherchips
Papaya grün
Papaya reif
Tomaten weich
Tomaten fest
Knoblauchzehe
Chillischoten
Limetten
Schrimps getrocknet
Fischsauce
Palmzucker
Schlangenbohnen
Erdnüsse geröstet
Koriander
Möhre
Paprika gelb
Orangen
Grapefruit
Yuzusaft
Senfkörner
Palmzucker
Ingwer
Kaffir-Limettenblätter
Schalotten
Erdnussbutter
Kokosfett
Zimt
Sojasoße
Teriyaki Sauce
Honig
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
barbara62
Barbarie-Entenbrust mit Glühwein-Lebkuchensoße und Steckrüben-Rösti
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste je a 350 g
Pfeffer, Salz
Fleischabschnitte vom Parieren der Entenbrüste
Schalotten
Tomatenmark
Glühwein
Orangensaft
Nelkenblüte
Sternanis
Zimtstange
Bio-Orangenschale geschält 2 x
Gänsefond
Pfeffer, Salz
Lebkuchenreste alternativ Elisenlebkuchen ohne Guss
Steckrübe
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Eiweiß
Mehl
Pfeffer, Salz, Muskat
Butterschmalz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Greicherte Entenbrust an lauwarmem Blaukrautsaload Rotkohl
ZUTATEN
Entenbrust
Räucherpellets
Entenbrust-Gewürz
Kopf Rotkohl
Äpfel säuerlich
Orangensaft
Blaukrautgewürz
Entenfett
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust mit Orangen-Gewürz-Sauce
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Pimentkörner
Zimtstange
Pfefferkörner schwarz
Nelker
Macis Gewürz Muskatblüte
Ingwerpulver
Lebkuchengewürz
Salz
Orangen
Entenfond
Gemüsebrühe
Honig
Orangenmarmelade
Zimtstange
Butter
Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Butterschmalz
Butter
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Butterschmalz
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Kartoffelcarpaccio mit geräucherter Entenbrust und Forellenkaviar
ZUTATEN
Orangensaft frisch gepresst
Walnussöl
Zitronensaft
Orangenlikör
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Schnittlauch
Entenbrust geräuchert
Forellenkaviar
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust mit Lebkuchen-Pflaumen-Sauce
ZUTATEN
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Piment
Zimt
Paprika
Nelkenpulver
Lebkuchengewürz
Ingwer
Cayennepulver
Puderzucker
Traubensirup aus meinem Kochbuch
Zwiebeln frisch
Pflaumensaft
Entenfond
Gemüsebrühe
Lebkuchen
Pflaumenmus
Butter eiskalt
Maronen tiefgefroren
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Butterschmalz
Pasta
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust in Zimt-Cassis- und Orangensoße an Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Salz
Pfeffer
Butterfett
Zimt-Cassis-Soße
Johannisbeeren schwarz
Puderzucker
Zimt
Limette
Cassis Likör
Orangensoße
Bratensaft
Karkasse Ente
Orangensaft
Sahne
Wermut
Sherry
Salz
Pfeffer
Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten
Kartoffeln
Fleur de sel
Butter
Rosmarinzweige
Zuckerschoten
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust mit Vanille Quitten und Haselnuss Spätzle
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Salz und Pfeffer
Zwiebeln
Olivenöl
Zucker braun
Apfelsaft
Entenfond
Vanille Quitten
httpwwwkochbarderezept416271Vanille-Quittenhtml
Quittenchutney
httpwwwkochbarderezept416270Quittenchutneyhtml
Quittensirup
httpwwwkochbarderezept398729Quitten-Siruphtml
Schokosalz
httpwwwkochbarderezept361968Schokoladensalzhtml
Pfeffer
Vanille gemahlen
Lebkuchengewürz
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Salz
Haselnüsse gehobelt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
S****5
Kokos-Reis zu Entenbrust Gemüse
ZUTATEN
Entenbrustfilet
Schweinefilet
Putenbrust
Möhren
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Chinakohl
Austernpilze
Bohnen-Keimlinge
Basmati-Reis
Kokosmilch
Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
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trockener Sherry
Zum Rezept
Rezept von
Bine69
Entenbrust sous vide - winterliches Ofengemüse - Orangen-Hollandaise
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Pastinake frisch
Hokkaido-Kürbis
Rosenkohl frisch
Eigelb
Prosecco
Orangensaft frisch gepresst
weisse Pfefferkörner
Butter flüssig
Zucker
Worcestersoße
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierte Entenbrust im Wirsingbett an Orangensoße und Kartoffelgnocchi
ZUTATEN
Entenbrüste
Geflügelbrühe oder Entenfond
frisch gepresster Orangensaft
Sahne
Waldhonig
Zitronensaft
Sojasoße
Salz
Pfeffer
Wirsing
Gemüsebrühe
mehlig kochende Kartoffeln
Mehl
Eigelbe
Butter
frisch geriebener Parmesankäse
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
mimi
Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrustfilet
Pfeffer, Salz
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