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Rezept von
Das perfekte Dinner
Vanille Parfait mit Schokosplittern, dunkler Schokosauce und Früchten
ZUTATEN
Eier L
Puderzucker
Vanilleschote
Vanillin
Zitrone
Sahne kalt
Salz
Schokosplitter
Kakao Kuvertüre 55
Sahne
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Kochecke48
Dunkle Sojasauce
ZUTATEN
Helle Sojasauce fermentiert
Wasser
Weinessig, rot
Zuckercouleur dunkles anbrennen von Zucker
Karamell zusätzliches süßen, brauner Zucker
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Piment Nelkenpfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Backfee1961
Bananen-Marmorkuchen
ZUTATEN
Schokolade
Bananen überreif
Saft und Abrieb Bio-Zitrone
Öl neutral
Vanillepaste
Roh-Rohrzucker
Dinkelmehl 630
Backpulver
Puderzucker
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Weißes und dunkles Schokomousse mit Pistazien-Eis
ZUTATEN
Schokolade weiß, dunkel
Gelatine
Sahne
Ei
Eigelb
Rum
Mandelplättchen
Puderzucker
Mehl
Butter
Eiweiß
Milch zum Glattstreichen
Sahne
Milch
Zucker
Vanillezucker
Eigelb
Pistaziencreme süß
Pistazienkerne gehackt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
KoechinAusLust
Nuss-Bärentanzen mit dunkler Schokolade
ZUTATEN
Süßrahmbutter
Haselnüsse gemahlen
Mandeln gemahlen
Weizenmehl
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Zartbitter-Kuvertüre
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
T****t
Sauce aux morilles noires - Dunkle Morchelsauce
ZUTATEN
Sauce espagnole oder ersatzweise Grandjus
Portwein Ruby
Spitzmorcheln getrocknet
Heller oder dunkler Rinderfond
eiskalte Butterstückchen
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
T****t
Sauce espagnole - Spanische Sauce
ZUTATEN
Grandjus - alternativ dunkler Fond
Butterschmalz
geräucherter Schinkenspeck gewürfelt
kleine Zwiebel gewürfelt
kleine Möhre gewürfelt
kleine Petersilienwurzel
braune Champignons
kleiner Knollensellerie
Knoblauchzehe gehackt
Tomatenmark
grüne Lauchstreifen a 10 cm
Lorbeerblatt
Stängel Thymian
trockener Rotwein
Meersalz
Butter
Mehl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Weiße und dunkle Mousse au Chocolat mit Salzkeks und Luftschokolade
ZUTATEN
Eier
Sahne
Zucker
Wasser heiß
Schokolade weiß
Zartbitterschokolade
Zartbitterschokolade für die Deko
Popcorn Karamell
Salzkekse
Salz
Butter
Luftpolsterfolie
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
2010Herford
Galette Bretonne sind französische Buchweizen-Pfannkuchen aus der Region Bretagne
ZUTATEN
Buchweizenmehl
Salz
Ei
Wasser
Milch
Gesalzene Butter
Ananas Scheiben und Kirschen
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinebraten mit süßer Gewürzmischung, Kartoffelknödel und dunkler Biersoße
ZUTATEN
Schweinebraten von der Schulter
Meersalz grob
Knoblauchzehen
Karotten mittelgroß
Sellerie
Lauch
Zwiebeln rot
Pfeffer, Rosmarin, Salbei
Thymian, Olivenöl
Schweine- oder Rinderrippchen
Tomatenmark
Rotwein
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Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
Zwiebeln rot
Karotten
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Apfel
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Salbei
Thymian
Olivenöl
Kartoffeln mehlig kochend
Ei
Dinkelmehl
Muskat
Salz
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Salz und Pfeffer
Zitrone
Olivenöl
Muskat
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
emari
Der dunkle Wiener im Schokohemd
ZUTATEN
Bitterschokolade
Butter
Zucker
Eier
Instant Kaffeepulver
Kakaopulver
Rum
Mandeln gerieben
Biskuitbrösel
Kuvertüre
Butter
Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Kretisches Bauernfrühstück
ZUTATEN
Rettiche
Tomaten, vollreif
Gurke
Karotte
Paprika, grün
Paprika, rot
Zwiebelchen, rot
Dill, frisch oder TK
Pinienkerne
Knoblauchzehen
Feta-Käse
Rotweinessig
Orangensaft
Salatkräuter, Griechenland, gemischt, getrocknet
Rosmarin
Salbei-Pulver
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Hühnerbrühe, körnige
Zucker, fein, weiß
Olivenöl, extra vergine
Feta-Käse
Dillzweige, frisch
Zwiebelchen, klein, rot
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Antareja
Süß-saures Fischfilet mit Brokkoli und Mandarin-Blütenreis
ZUTATEN
Doradenfilets, jedes ca 200 g, TK
Brokkoli, frisch
Sonnenblumenöl
Knoblauchzehen, frisch
Limonensaft, frisch
Reisweinessig, schwarz zB von Narcissus
Fischsauce, dunkel
Rote Peperonipaste Shandong
Honig, dunkel
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Ei, Größe M
Basmati- oder Duftreis, trocken
Wasser
Pilzbouillon, körnig
Ei, Größe S
Mehl, Typ 405
Bier, Typ Lager oder Pils
Pecorino, fein gerieben, ersatzweise Bergkäse
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Zucker, fein, weiß
Salat, grün, im Bild Lollo bionda
Tomate
Limone
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Kochecke48
Dunkle Bratensauce
ZUTATEN
Zwiebel gehackt und angebraten und gebräunt
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Bratenfond vom Rind ca 400 g Stück
Butter
Speisestärke
Wasser
Sahne 10 Fett
Rotwein
Speisesalz
Mühlenpfeffer
Suppenwürze
Rübensaft Zuckerrübensirup
Kochflüssigkeit Salzwasser von Reis oder Kartoffeln, von Gemüse
Tomatenpüree
Senf
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Antareja
Garnelen in Austernsauce ala Honkong
ZUTATEN
Garnelen, roh, geschält, mit Schwanz, TK
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Stangenbohnen, grün, frisch
Peperoni, rot, lang, mild
Karotte
Blumenkohlröschen
Tomaten
Orangeat, fein gewürfelt
Sonnenblumenöl
Tapiokamehl
Reiswein, Arak Masak
Sojasauce, light
Austernsauce, Saus Tiram
Tamarindenpaste
Kokoswasser
Kokospalmzucker, braun
Limonensaft, frisch
Sesamöl, dunkel
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