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Durch die Kürbiskerne werden die Dinkelbrötchen besonders knackig und aromatisch. Etwas Kürbiskernöl verfeinert zusätzlich den Geschmack. Die leckeren Brötchen schmecken vor allem mit herzhaftem Belag sehr gut. Das verwendete Manitobamehl kann auch durch ein anderes Mehl ersetzt werden. Diese rustikalen Brötchen passen ideal zu einem Büffet.

Wenn Sie helle Dinkelbrötchen machen möchten, die nicht ganz so kräftig im Geschmack sind, dann ist dieses Rezept richtig. Hier wird Dinkelmehl mit Weizenmehl gemischt und es entstehen feine Brötchen, die kaum von den üblichen Weizenbrötchen zu unterscheiden sind. Dies ist die gesunde Variante für den Frühstückstisch.

Diese ballaststoffreichen Dinkelbrötchen schmecken durch das frisch gemahlene Getreide besonders gut. Wenn Sie keine Getreidemühle oder Küchenmaschine haben, können Sie auch Dinkelvollkornmehl verwenden. Die appetitlichen Brötchen können für eine schöne Optik mit verschiedenen Saaten bestreut werden und sehen als Partyrad besonders ansprechend aus.