BiNe` S DINKEL BRÖTCHEN

10 Mineinfach
BiNe` S DINKEL BRÖTCHEN - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkel Mehl650 Gramm
Wasser lauwarm350 ml
Salz2 Teelöffel
Olivenöl2 Esslöffel
Hefe1 Würfel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Hefewürfel in lauwarmes Wasser reinbröckeln & auflösen lassen. Das Olivenöl mit unterrühren.

    2. Alle Zutaten miteinander mindestens 5 min. verkneten.

    3. Teig in eine Schüssel mit Deckel geben & über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

    4. Aus dem Teig 8 - 10 Brötchen formen & nochmals 30 min. unter einem Tuch gehen lassen.

    5. Bei 200 Grad ca. 20 min. backen. Dabei eine kleine ofenfeste Schale mit Wasser in den Ofen stellen & mit erhitzen, dabei ensteht Wasserdampf & die Brötchen werden schön knusprig.

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