17 Chicoree Gemüse Rezepte

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Rezepte sortiert nach:
Chicoree-Gemüse ... - Rezept
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GEMÜSE /CHICOREE überbacken - Rezept
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Tipp
Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit - Tip
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Tipp
20 Min
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ZUTATEN
  • Hühnerbrust nach pers Plan
  • Gemüse nach pers Plan
  • Knollensellerie frisch eine Scheibe ca 0,5 cm
  • Lauch ca 5 cm
  • Chicoree
  • Apfel, gut gelagertrunzelig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Currypulver
  • Backpapier
  • Öl
  • Basmati-Reis
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lamm Kotelett
  • Chicoree rot
  • Fenchelknolle
  • Honig
  • Gemüsebrühe
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Majoran Gewürz
  • Thymian Gewürz
  • Mozzarella gerieben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Senf mittelscharf
  • Joghurt fettarm
  • Schnittlauchröllchen
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • Kartoffeln
  • Milch fettarm
  • Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Chicoree frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wirsing-Schlemmerfilets vom Seelachs
  • Chicoree frisch
  • Markenbutter
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Chicoree
  • butter
  • gekörnte brühe
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Chicoree
  • Porree
  • Gemüsebrühe
  • Tomatenmark
  • Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Gouda gerieben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Chicoree
  • Schinken gekocht
  • Bechamelsoße
  • Butter
  • Muskat
  • Parmesan gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • Käse gerieben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Chicoreestauden
  • Butterschmalz geht aber auch mit Olivenöl
  • Zwiebel
  • Brühe
  • Paket Tomatenfruchtfleisch mit Käutern
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Paprikapulver edelsüß
  • salz und Kräuter zum Garnieren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • mittelgroße Chicoree
  • Wasser
  • Salz
  • Zucker
  • Zitronen
  • Eier
  • Mehl
  • helles Bier
  • Bund Petersilie
  • Öl zum frittieren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • scheiben Kochschinken
  • Semmelbrösel
  • gehackte Petersilie
  • Stauden Chicoree
  • trockener Weißwein
  • Sahne
  • Butter
  • Mehl
  • Salz für das Kochwasser
  • weisser Pfeffer
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sellerie frisch
  • Kartoffel,mehlig gekocht
  • Walnuss-Öl
  • Zitrone frisch
  • Weinessig
  • Bockshornklee-Sprossen
  • Meersalz
  • Pfeffer hell
Zum Rezept
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Köstlich und vielseitig: Chicorée

Chicorée-Gemüse ist köstlich, leicht und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Die blassgelben bis weißen Blätter schmecken als Salat, als Eintopfgericht, gedünstet oder als Suppe sehr lecker. Die Zubereitungsweise hängt übrigens sehr von der jeweiligen Region ab. Während Chicorée in Deutschland meist als Rohkost verzehrt wird, sind bei den Nachbarn in Frankreich, Belgien oder den Niederlanden Rezepte mit gedünstetem oder geschmortem Chicorée-Gemüse typisch.

Chicorée – herzhaft und fruchtig ein Genuss

Die Rezeptvielfalt ist sehr groß und Sie können Chicorée nach Belieben mit cremigen Saucen, mit Schinken oder mit anderem Gemüse zubereiten. Falls Ihnen der Chicorée zu bitter ist, legen Sie ihn einfach genau wie Endiviensalat vor der Zubereitung für einige Minuten in lauwarmes Wasser ein. Entfernen Sie zudem den Strunk, da dieser die meisten Bitterstoffe enthält. Auch fruchtige Dressings oder Orangenfilets sorgen für eine süße Note und machen den Salat angenehm mild.
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