17 Chicoree Gemüse Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Salat : Chicoree - Gemüse -Salat - Rezept
TOP REZEPT
Salat: Chicorée-Gemüse-Salat
Dieser knackige vegetarische Salat eignet sich perfekt als leichte Vorspeise: Das erfrischende Dressing verwöhnt Sie mit dem Aroma von Zitrone und Joghurt und bildet einen angenehmen Kontrast zu dem herben Salat. Als Garnitur verwenden Sie Petersilie und Schafskäse und genießen den Salat am besten zu frischem Baguette.
pikante Chicoree-Gemüse Suppe - Rezept
TOP REZEPT
Pikante Chicorée-Gemüse-Suppe
Chicorée eignet sich auch hervorragend als Zutat für Suppen wie dieses pikante vegetarische Gericht eindrucksvoll beweist. Wurzelgemüse, Fenchel und Kapern sorgen für Würze und betonen den Geschmack des Chicorées. Garnieren Sie die Suppe vor dem Servieren mit frischer Petersilie und reichen Sie Bauernbrot oder Baguette als Beilage.
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GEMÜSE /CHICOREE überbacken - Rezept
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Köstlich und vielseitig: Chicorée

Chicorée-Gemüse ist köstlich, leicht und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Die blassgelben bis weißen Blätter schmecken als Salat, als Eintopfgericht, gedünstet oder als Suppe sehr lecker. Die Zubereitungsweise hängt übrigens sehr von der jeweiligen Region ab. Während Chicorée in Deutschland meist als Rohkost verzehrt wird, sind bei den Nachbarn in Frankreich, Belgien oder den Niederlanden Rezepte mit gedünstetem oder geschmortem Chicorée-Gemüse typisch.

Chicorée – herzhaft und fruchtig ein Genuss

Die Rezeptvielfalt ist sehr groß und Sie können Chicorée nach Belieben mit cremigen Saucen, mit Schinken oder mit anderem Gemüse zubereiten. Falls Ihnen der Chicorée zu bitter ist, legen Sie ihn einfach genau wie Endiviensalat vor der Zubereitung für einige Minuten in lauwarmes Wasser ein. Entfernen Sie zudem den Strunk, da dieser die meisten Bitterstoffe enthält. Auch fruchtige Dressings oder Orangenfilets sorgen für eine süße Note und machen den Salat angenehm mild.

Rezept der Woche

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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