Hackfleischklößchen mit Chicoreegemüse

Zubereitung

• 1. Hackfleisch wie gewohnt zu einem Teigkloß verarbeiten,mit Ei ,Semmelbrösel nicht zu viel von den bröseln nehmen sonst ist der Teig zu fest ,Salz und Pfeffer,Zwiebeln und den Senf oder Ketchup.Alles gut verkneten und zu Klößchen formen.

• 2. Die Speckwürfel in eine Pfanne mit etwas Fett ausbraten.Chicoree putzen und den bitteren Strunk ausschneiden und in Stücke schneiden,zu den Speckwürfel geben und mit Fleischbrühe auf gießenMit Salz,Pfeffer,Paprika und dem Fondor abschmecken.Klöße dazu geben und ca 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.

• 3. Hiezu würde ich ein selbstgemachtes Kartoffelpüree servieren.Übrigens dies eingnet sich auch hervorragend zum eingefrieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****i
  vom 14.10.2011

  
• Weiterlesen