42 Champignonsuppe Rezepte

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Nichts für Suppenkasper

Ein leckeres Süppchen ist der ideale Einstieg in ein gemütliches Familienessen oder auch ein mehrgängiges Festmahl. Es stillt schon einmal den ersten Hunger und bereitet die Geschmacksnerven und den Magen auf das Kommende vor. Suppen vor dem Essen können beim Abnehmen helfen. Sie füllen den Magen, so dass man automatisch langsamer isst und den Punkt nicht verpasst, an dem man eigentlich schon satt ist.

Auch außerhalb der Saison

Während die eigentliche Pilzsaison im Spätsommer oder Herbst beginnt, sind Champignons das ganze Jahr über erhältlich. Nach dem Kauf kann man sie problemlos einige Tage im Kühlschrank lagern. Wenn Sie die Pilze in einer Plastikverpackung mit Folie gekauft haben, sollten Sie diese auf jeden Fall entfernen, damit das Kondenswasser verdunsten kann. Braune Flecken auf weißen Champignons müssen nicht weggeschnitten werden, denn sie beeinträchtigen das Aroma nicht.

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