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Bärlauchspätzle für echte Feinschmecker

Bärlauchspätzle sind etwas für echte Genießer. Die aromatische Note des würzigen Bärlauchs ergänzt sich gut mit dem lockeren Spätzleteig. Bärlauch ist mit dem weiter verbreiteten Knoblauch eng verwandt und verfügt über ein ähnliches Aroma. Sie geben das Kraut entweder in frischer oder getrockneter Form in den Nudelteig. Alternativ würzen Sie ihn einfach mit Bärlauchsalz, da die Pflanze nur im Frühjahr in frischer Form vorkommt. So können Sie auf getrockneten Bärlauch zurückgreifen und das ganze Jahr über leckere Bärlauchspätzle kochen.

Bärlauchspätzle als leckere Beilage

Suchen Sie eine leckere Beilage zu Ihrem Festtagsbraten? Mit Bärlauchspätzle treffen Sie den Geschmack Ihrer ganzen Familie. Die frischen Nudeln, die Sie einfach für kurze Zeit in heißem Salzwasser kochen, haben Sie in wenigen Minuten fertig zubereitet. Schrecken Sie die Spätzle nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser ab und braten Sie sie anschließend in einer Pfanne mit etwas Butter an. So sind die Spätzle von außen kross und von innen locker und weich.