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Gefüllte Kalbsröllchen mit blanchiertem Mangold an Morchelrahm
ZUTATEN
Kalbsschnitzel aus der Oberschale
Parmaschinken
Knoblauchzehe
Salbei
Rinderbrühe
Marsala
Salz
Pfeffer
Mangold
Zwiebel
Olivenöl
Knoblauchzehen
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Morcheln
Wasser Oberflächenwasser
Schalotten
Butter
Weißwein trocken
Wermut
Noilly Prat
Kalbsfond
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Spanferkel in Vakuum gegart mit blanchiertem Gemüse
ZUTATEN
Spanferkelkeule mit einem Teil vom Rücken
Knoblauchöl
Fleur de Sel Meersalz
Kümmel gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
Frühlingszwiebel,geputzt und quer halbiert
Kartoffeln festkochend geschält
Möhren,geputzt ,in schräge Scheiben geschnitten
Knoblauchzehe jung
Salz,Muskat,Pfeffer,Butter,Zucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
D****7
Blanchierter Möhrensalat umschließt Wurstsalat
ZUTATEN
Möhren
Zwiebel
Ingwer gerieben
Senf bayrisch
Honig
Walnussöl
Zitronensaft
Bio-Gemüsebrühe
Gemüsebrühe-Pulver zum blanchieren
Pfeffer aus der Mühle,Salz
Kalbslyoner
Zwiebel
Essiggurken
Emmentaler
Rapsöl
Zitronenöl
Balsamico-Essig weiß
Gurkenwasser
Bio-Gemüsebrühe
Dijon Senf
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
D****7
Schweinefiletröllchen gefüllt mit Senf-Tomantenmark und blanchierten Lauch an Balsamicojus
ZUTATEN
Kartoffel gegart
Mehl
Sauerrahm
braune Butter
Salz, Muskatnuss
Eier
Mehl, Paniermehl
Butterfett
Spargel frisch
Butter
Salz ,Zucker , etwas Pfeffer
Rezept Spargel Gemüsesoße in meinen KB
Lauchstange
Schweinefilet
Senf mittelscharf
Tomatenmark
Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer,
Rezept Balsamicojus in meinen KB
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Rouven
Pfannkuchenrollen gefüllt mit Champignons und blanchiertem Spinat
ZUTATEN
Dinkelvollkornmehl
Sojamehl
Salz
Sojamilch oder eine andere Pflanzenmilch ungesüßt
Rapsöl
Wasser
Spinat frisch
Champignons
mittelgroße Zwiebel war ca 130g schwer
Salz
Peffer
Sojasauce
Bratöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
L****x
Steinbeißerfilet mit blanchierten Möhrenstreifen und Pflaumenreis
ZUTATEN
Steinbeißer Filet frisch od TK
Fischfond
Naturjoghurt
Basmati-Reis
Pflaumen frisch
Möhren
Knoblauchzehen gehackt
Zucker weiß
Weißwein trocken
Pflanzenöl
Fleur de Sel Meersalz
Zitronenpfeffer
Gemüsebrühe
Limette
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Moussaka-Freestyle Moussaka-Törtchen aus dem Ofen an blanchiertem Gemüse
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Salz
Zucchini
Olivenöl
Paprika gelb
Olivenöl
Rinderhackfleisch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Paprikapulver
Olivenöl
Vegeta Gewürz
Sahne
Petersilie gehackt
Olivenöl
Parmesan
Tomaten
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Feta gewürfelt
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Salz
Pfeffer
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Kresse Gartenkresse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
S****r
Zwiebel Kräuterbraten
ZUTATEN
Schweineschulter
rote Zwiebeln
weiße Zwiebel
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Tomatenmark
Schweineschmalz
Pfeffer aus der Mühle, Salz
Rotwein herb
Wirsingkohl frisch
Kümmel
Salz
Eier
Cherrytomaten
Schalotten frisch
Zum Rezept
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Pekingente
ZUTATEN
Ente
Honig
Sojasoße
Sherry trocken
Ingwer gerieben
Salz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
k****3
Su Böregi
ZUTATEN
Mehl
Eier
Saft einer Zitrone
Salz
Butter
Milch
Dill gehackt
Petersilie gehackt
Paprikapulver
Schafs oder Fetakäse
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
150Koko678
Rotweinschmorbraten an blanchiertem Blumenkohl
ZUTATEN
Rinderhüfte
Bratöl
Rotwein trocken
Karotten
Stangensellerie
Knoblauchzehe
Pfefferkörner
Lorbeerblatt frisch
Mehl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
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Spargel Spargelröllchen mit blanchierten Spargelspitzen
ZUTATEN
Spargel grün frisch
Spargel weiß frisch
rohes Roastbeef frisch in dünne Scheiben geschnitten
Bacon
Rote Bete Carpaccio - Rezept steht in meinem KB
Sauce Cipriani - Rezept steht in meinem KB
Petersilie gehackt
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Zum Rezept
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Rezept von
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Fisch Lachsforelle auf süß - saurem Senfschaum und jungen Gemüse
ZUTATEN
Lachsforellenfilets mit Haut etwa 250 Gramm
Fischfond - Rezept steht in meinem KB
Sahne 10 Fett
Senf süß
Senf mittelscharf
Senf scharf
Butter eiskalt
Zitronensaft frisch gepresst
Bundmöhren - sehr jung
Zuckerschoten frisch - oder TK-Ware aufgetaut
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