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knapp 2 Kilo Rindfleisch aus dem Bug
an Gewürzen
Bärlauchsalz
Marokkanisches Hähnchen-und Steakgewürz
Kräutermix edle Kräutermischung
Thymian
Oregano
Wacholderbeeren
7-Pfeffer-Gewürz duftet nach Weihnacht
Knoblauchflocken getrocknet
Rapsöl
Ahornsirup oder mehr
Lauch
Karotte
getr Tomaten
Zitrone
Lorbeerblatt
kräftigen Rotwein
Selleriegrün oder ein Zweig Rosmarin
Sauerkirschsaft
eiskalte Butter
Bratschlauch je nach Größe des Fleisches
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ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Ei
Brötchen alt
Schmelzhaferflocken
Zwiebel gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Bärlauch frisch
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Hackbraten der besonderen Art
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zuckermais Gemüsemais gegart
Paprika rot
Peperoni grün, eingelegt
Knoblauchzehe
Ei
Tomatenmark
Zwiebelsuppe
Salz, Pfeffer, Petersilie
Frischkäse
Tortilla Chips
und natürlich brauchts noch ein altbackenes Brötchen
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Schokoladencremtorte der besonderen Art
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Für den Boden
Eier
Salz
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Kartoffelstärke Mehl gesiebt
Backpulver
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Butter
Kakaopulver
Schokoladenpudding nach Anweisung zubereitet
Puderzucker
Marzipandecke
Erdbeermarmelade
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Kuvertüre weiß
Schlagsahne 30 Fett
Sahnefest
Lebensmittelfarbe
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Spitzkohl
Speckwürfel
Gemüsebrühe
Rapsöl
Salz, Pfeffer,
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Kartoffelsalat ganz besonders lecker
ZUTATEN
Salatkartoffeln
Frühlingszwiebeln
Chilischoten mild rot
frische Kräuter aus dem Garten, Schnittlauch, Oregano, Ysop
Zitronen
Olivenöl
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
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FISCHRÖLLCHEN DER BESONDEREN ART
ZUTATEN
Fischfilets
Scampi
Parmaschinken
Eiweiss
Sahne
reife Tomaten
Zitronenmelisseblätter
Weisswein
Garnele frisch klein
etwas Olivenöl
etwas Butter
Basilikum, Thymian Zitronenmelisse Zitronenscheiben zur Deko
Salz, Pfeffer
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Ei-Creme, der besonder Brotaufstrich
ZUTATEN
Eier hartgekocht 10-12 min
Butter sehr weich
Mayonnaise o Miracel
Senf mittelscharf
Salz, Pfeffer weiß
Spritzer Zitrone, Prs Zucker
Koch- Räucherschinken feine Würfelchen
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Räucherlachs feine Würfelchen
ODER UND
Sardellen gehackt
gehackte Kräuter
Petersilie, Dill, Kerbel etc
gehacktes Eiweiß
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Ein Gourmettopf der besonderen Art
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Kasseler Nacken
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Champignons braun
Schiitake Pilze
Wasser heiß
Schalotten frisch
Frühlingszwiebeln weil übrig
Salz und Pfeffer
Thymian frisch
Knoblauchzehen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Rotwein herb
Tomaten gewürfelt
Sahne 30 Fett
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ZUTATEN
Knoblauchzehen
Kartoffeln mehlig
Salz
Vollkornweizenmehl
Olivenöl
Hefe
Zucker
lauwarme Milch
Zitronensaft
schwarzer Pfeffer
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Zwiebeln
Rosmarin
Schafskäse
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ZUTATEN
kleine Ziegenkäse
Bacon
Tomaten
Zwiebeln
rote Paprika
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Perlzwiebeln - weiß, rot und gelb
kleine Champignons
Baconwürfel
Schmand
Pfeffer
Salz
Zucker
Olivenöl
Basilikum
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Gemischtes Gulasch RindSchwein
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Bacon
Soßenbinder dunkel
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ZUTATEN
rote Paprika
gelbe Paprika
Perlzwiebeln
große Knoblauchzehen
getrocknete Tomaten
Trockenpflaumen - Softfrüchte
Baconscheiben
großen Schinken - luftgetrocknet
Camembert
Feta
Pizzagewürz
Pfeffer
Salz
Olivenöl
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Semerrolle vom Kalb
Butterschmalz
Kampot Pfeffer rot
Salz aus der Mühle
weisser Trüffel in feine Würfel geschnitten
schwarzer Knoblauch in feine Würfel geschnitten
Kalbsfond
Eigelb
Sahne 30 Fett
Honigsenf
Champangner oder Sekt oder Cremant
Pfeffer und Salz zum abschmecken
Pastamehl
Vitell
Spinatpulver aus meinem KB
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Besonderes ist Seeteufel Lotte als Gulasch mit geschlagener Buttersahnesosse
ZUTATEN
Seeteufel frisch
Salz - frisch gemörsert ich nehme Limettensalz
Pfeffer - frisch gemörsert ich nehme Kampotpfeffer
Butterschmalz
Olivenoel ich nehme geräuchertes Olivenoel
Limette Saft und Abrieb
Quinoa oder schwarzen Sesam
Sahne 30 Fett
eiskalte Butter
Estragon Saft frisch entspricht ca 10 Zweigen
Pfeffer und Salz frisch gemörsert wie beim Seeteufel
Safran aufgelöst in etwas Weisswein
Limetten Olivenoel
Sprossen
Pfeilwurzmehl ist sehr stark bindend
nach Gusto
nach Gusto
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