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„2 Bayrischer Schweinekrustenbraten Rezepte“
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Krustenbraten vom Schweinerücken ohne Knochen mit Schwarte 1150 g
Salz
Kümmel
Butterfett Hier Butaris
Sellerie ca 100 g
Zwiebeln ca 150 g
Möhren ca 200 g
Knoblauchzehen
Salzwasser
Creme fraiche
Weißkohl ca 1000 g
Äpfel ca 300 g
Salz
Kümmel
Wasser
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Butterfett
Zucker
heller Reisessig
Fränkischer Kloßteig 750 g hier Von HENGLEIN
gesalzener Speck
Zwiebeln ca 150 g
Salz
Petersilienstängel zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
k****e
Klassischer bayrischer Schweinekrustenbraten
ZUTATEN
Schweinefleisch, Schulter mit Schwarte
Kümmel ganz
Beifuß
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Zum Rezept
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