Bayrischer Rettichsalat

30 Mineinfach
Bayrischer Rettichsalat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rettich weiß frisch1 kg
Zwiebel weiß1 Stk
Weißweinessig3 El
Sonnenblumenoel5 El
Zucker optional1 Prise
frisch gemahlenen weißen oder schwarzen Pfeffer etwas
Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. 1. Den Rettich schälen und beide Enden abschneiden. 2. Den Rettich in eine Schüssel grob raspeln und gut einsalzen (der Rettich soll Salz ziehen). 3. Die Raspeln nach 30 Minuten gut ausdrücken. 4. Den Salat mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken

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