Suche nach: „Bärlauchcreme Rezepte“

Der mit Schnittlauch und Zwiebeln verwandte Bärlauch verleiht der Frischkäse-Sahne-Mischung ein dezentes Knoblaucharoma. Schmecken Sie die Creme nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab. Sie passt gut zu pfannenfrischen Kartoffelpuffern oder Baggers, wie Reibekuchen in Franken heißen.

Eine cremig-leichte Bärlauchsuppe bildet den idealen Auftakt eines Frühlingsmenüs. Sie wird vor dem Servieren mit Sahne angereichert und aufgeschäumt. Eine raffinierte Ergänzung sind Spieße mit Garnelen und Brezelstücken. Das grüne Süppchen schmeckt auch ohne diese Zugabe, dafür mit knusprigem Baguette.

Crème fraîche und frische, in Stücken geschnittene Bärlauchblätter sind die Hauptzutaten für die würzige Füllung der Putensteaks und Pilze. Gemüsepaste oder -brühe rundet den Geschmack ab. Die Creme ist auch lecker als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln, gegrilltem Fleisch und Gemüse.