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Der Boden von diesem Apfelkuchen ist ein einfacher Mürbteig, der gerade einmal aus vier Zutaten besteht. Mürbeteig sollte immer kurz gekühlt werden, bevor die Form ausgekleidet wird. Bei diesem Rezept wird der Schmandguss besonders fein durch die Verwendung von Schlagsahne. Serviert mit Puderzucker wirkt dieser Kuchen optisch sehr ansprechend.

Durch den verwendeten Rührteig geht dieser Apfelkuchen besonders schnell. Rum und Nüsse verleihen ihm eine besondere Note. Der Guss aus Eiern, Schmand und Vanillepuddingpulver wird ganz raffiniert mit Tonkabohne abgerundet. Der Kuchen ist schnell zubereitet und kann sogar lauwarm serviert werden.

Der köstliche Apfel-Schmand-Kuchen wird durch den knusprigen Mürbeteigboden und die knackigen Streusel besonders gut. Die weiche Apfelfüllung steht in einem herrlichen Kontrast zu Boden und Decke. Der Schmand wird hier direkt zu den Äpfeln gegeben und verleiht der Füllung eine einzigartige Saftigkeit.