Auberginenscheiben mit Tomatensauce und Parmesan überbacken
Scheibchenweise ein Hochgenuss, der in Ferienlaune versetzt! Von diesen mediterranen Auberginenhäppchen werden Ihre Gäste begeistert sein. Sie enthalten auf kleinster Fläche alles, was typische Antipasti ausmacht. Der harmonische Zusammenklang der Aromen ist unvergleichlich. Sorgen Sie für ausreichend Vorrat, denn Ihre Gäste werden Nachschlag verlangen!
Auberginen Antipasti
Wenn Sie den Grill anheizen, dann räumen Sie darauf auch Auberginen einen Platz ein. Aufgrund ihres milden Eigengeschmacks, vertragen die dunkelvioletten Früchte intensive Würze. Knoblauch und Mittelmeerkräuter passen immer. Versuchen Sie es auch einmal mit Minze. Die gegrillten und marinierten Auberginenscheiben schmecken auch kalt!
Auberginen Antipasti – original italienisch
Ob sie als Vorspeise, Zwischengericht oder Bestandteil eines Buffets serviert werden – mit marinierten Auberginen landen Sie immer einen Treffer. Hier wird für das Würzen des Gemüses neben Knoblauch auch reichlich Basilikum verwendet. Das beliebte „Königskraut“ steuert sein süß-scharfes, leicht pfeffriges Aroma bei. Auch Balsamicoessig darf nicht fehlen!
