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Eier
Mehl
Gries
Salz
Mehl
Butter
Milch
gek Schinken
Öl
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1:05 Std
Rezept von
Antareja
Bunter Fusilli-Auflauf mit würziger Eisauce alla Francesca
ZUTATEN
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pilzpulver, vorzugsweise Shiitake
Fusilli, getrocknet
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Karotte
Brokkoli
Paprika, rot
Paprika, grün
Peperoni, rot, lang, mild
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Salbeiblätter, getrocknet
Chilis, grün, frisch oder TK
Eier, Größe M, nur das Eigelb
Saure Sahne
Tomatenmark
Marsala, Likörwein
Speisestärke, Maizena
Nudelwasser, s Zubereitung
Pecorino, ersatzweise Bergkäse, mittelalt, fein gerieben
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Pecorino, ersatzweise Bergkäse, mittelalt, grob geraspelt
Olivenöl
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Blüten und Blätter
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bistecca alla Fiorentina mit Kartoffelpüree, Tomatengemüse und Kräuteröl
ZUTATEN
Porterhousesteak
Olivenöl
Knoblauch
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln mehlig kochend
Milch
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Cocktailtomaten
Champignons braun
Basilikum
Balsamico
Kräuter frisch nach Geschmack
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
e****e
Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas
ZUTATEN
Pflanzenöl
Zwiebel gehackt
Ingwer gehackt
Karotten
Karottensaft mit Honig
Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
Koriander fein gehackt
Süße Sahne
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Moni_Peter
Spaghetti alla puttanesca mit Sardellen-Tomatensosse
ZUTATEN
Sardellenfilets
Knoblauchzehen
Zwiebel
Kapern
Tomaten
schwarze Oliven - entkernt
Olivenöl
Salz
gemahlener Pfeffer oder Chilischote
Spaghetti
Parmesan oder Pecorino
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
golfvornholz
Poularde mit Thunfischsauce
ZUTATEN
Maispoularde frisch
Staudensellerie Stangen
Möhre mittelgroß
Zwiebel grob gehackt
Lorbeerblatt frisch
Petersilie
Senfkörner
Salz
Pfefferkorn weiß
Saft einer Zitrone
Bio-Eigelb Grösse xl
Petersilie
Basilikum
Olivenöl extra vergine
Zitronensaft
Kapern
Thunfisch Dose
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****8
Pangasiusfilet alla Sergio
ZUTATEN
Pangasiusfilet TK
Erbsen grün tiefgefroren
Weisswein
Gemüsefond
Olivenöl
Zwiebel gewürfelt
Toomaten
Salz, Pfeffer
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Risotto alla Zucca
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Risotto-Reis
Kürbisfleisch
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Weißwein
Parmesan frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Salbei Blätter
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d****e
Fischsuppe alla Josy
ZUTATEN
Fischkarkasse
Fischköpfe Wangen vorher Rausnehmen und zur seite legen
Fischfilet frisch
Welschriesling
Wasser
Suppengemüse -Petersiel -Bohnenkraut
Zwiebeln-Knoblauchzehen
Tomate frisch
Paprika grün
Tomaten getrocknet aus dem Glas
Meeresfrüchte
Fischfilet frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Vier Ciabattino funghi alla Francesca
ZUTATEN
Mehl, Typ 505
Vollmilch, lauwarm
Pilzpulver, Typ Champignons
Aji-No-Moto
Zucker, fein, weiß
Trockenhefe
Butter, ungesalzen oder Margarine
Mehl für die Hände und Arbeitsfläche
Olivenöl, extra vergine
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Knusprige, überbackene Brötchen -- Crostini alla Francesca
ZUTATEN
Ciabattini, frisch, s Anmerkung
Olivenöl, extra vergine
Schinken, roh und geräuchert, gekocht oder luftgetrocknet
Maiskörner, jung, aus der Dose
Tomaten, rot, vollreif
Salz und Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Oregano, frisch, TK oder getrocknet
Pecorino oder Bergkäse
Romasalat, optional
Oliven, schwarz, entkernt, optional
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Feine Bruschetta funghi alla Francesca
ZUTATEN
Ciabattino, frisch, s Anhang
Olivenöl, kalt gepresst
Pesto Rosso, s Anhang
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Knoblauchzehen, frisch
Schinken, luftgetrocknet
Zwiebelchen, rot
Paprika, rot
Tomaten
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Salz
Pecorino, gerieben, ersatzweise Bergkäse
Rotkohl
Karotte
Frühlingszwiebel, nur das Grüne
Blüten und Blätter
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Carpaccio mit grünem Spargel und Shimeji-Pilzen
ZUTATEN
Rinderfilet, 1 1,5 mm dick
Kecap Tim Ikan, s meine Rezepte id Datenbank
Sesamöl, hell
Spargel, grün
Sauce Hollandaise
Shimeji-Pilze, mit weißem Kopf
Frisee-Salat
Tomate, rot
Salz
Balsamico di Modena
Olivenöl, extra vergine
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Pfannenpizza Margherita alla Francesca
ZUTATEN
Wasser, lauwarm
Pilzbrühe, gekörnt, Champignon-Geschmack
Zucker, fein, weiß
Trockenhefe
Weizen Mehl Type 1200
Olivenöl, extra vergine
Olivenöl, zum Braten
Olivenöl, kalt gepresst
Tomaten, rot, vollreif
Knoblauchzehen, frisch
Kräutermix, Italien, TK oder getrocknet
Salbeiblätter, getrocknet
Kapern, grün
Salz
Mozzarella, grob gerieben
Pecorino oder Bergkäse, in Scheiben
Peperoni, rot, getrocknet und geschrotet, zB Pul Biber
Basilikumblätter, frisch
Blüten und Blätter
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
y****s
Kalter Hund alla Yoshi
ZUTATEN
Kakao
Puderzucker
Eier
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Vollkornbutterkekse oder Butterkekse
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