Pilzpfanne Rezepte

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Leckere Pilzpfannen für jede Jahreszeit

Die Pilzpfanne hat im Spätsommer und Herbst Hochkonjunktur. Zu der Zeit wachsen die heimischen Pilze in den Wäldern besonders reichlich. Auch die selbst gezüchteten Kulturpilze sind dann frisch verfügbar. Doch auch außerhalb der Saison bekommen Sie im Handel frische Pilze. Vor allem Champignons und Austernpilze werden das ganze Jahr über angeboten. Natürlich ist es auch eine Möglichkeit, die frischen Pilze einzufrieren oder direkt auf Tiefkühlware auszuweichen. Das beste Aroma haben jedoch frische Pilze.

Rustikale Pilzpfannen für viele Anlässe

Pilzpfannen eigenen sich sehr gut als kleine Vorspeise, sind aber auch als fleischloses Hauptgericht sehr beliebt. Pilze sind dabei sehr wandelbar und lassen sich mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren. Die verwendeten Kräuter sorgen dafür, dass die Pilzpfanne immer wieder anders schmeckt. Sehr beliebt sind übrigens Sahnesaucen, die der Pilzpfanne eine cremige Note geben. Die typische Beilage für eine Pilzpfanne sind Semmelknödel. Aber auch Nudeln oder Brot schmecken sehr gut dazu.
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